石斑魚生活在海邊石頭縫隙， 有海中鯉魚之稱， 實際上食用價值和味道高於鯉魚。 比常見魚類價格偏貴。
石斑魚營養豐富， 肉質細嫩潔白，
下麵是沿海的小夥伴在家做的清蒸石斑魚,這條石斑魚是養殖的,平時26~30可以買到,這幾天天氣冷加上風大,很多漁船不出海， 現在價格要35/斤,這條魚花了39塊錢。
給魚刮鱗,這魚的刺比較硬,注意保護手
食指和中指這麼扣著魚鰓,掙扎也不會脫手了
要注意他魚鰓的前面有刺.扎手的....
開膛破肚
從下麵片開
擺出來成這個樣子
薑,蒜,鹽,油就好,抹勻
翻過來,然後用筷子把他架起來離開碟子,這樣熟快點
大一點的鍋,多一點水,大火,蒸8~9分鐘就OK了
開鍋的時候魚變成一個奇怪的狀態
小鍋下點油,加入醬油煮一下
澆到魚身上
大功告成，賣相一般般啊。
石斑魚的營養價值：
石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。
石斑魚營養價值很高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四名魚之一。
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大一點的鍋,多一點水,大火,蒸8~9分鐘就OK了
開鍋的時候魚變成一個奇怪的狀態
小鍋下點油,加入醬油煮一下
澆到魚身上
大功告成，賣相一般般啊。
石斑魚的營養價值：
石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。
石斑魚營養價值很高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四名魚之一。
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