茶和咖啡， 無論你喜歡喝哪種， 關於這兩種飲品對健康益處的最新研究結果都會讓你感到更安心。 飲茶與降低癌症和心臟病風險、促進減肥和提高免疫水準都有關聯。 與此同時， 研究也指出， 咖啡在防止帕金森病、2型糖尿病、肝臟疾病和心臟問題上有潛在的作用。 然而你是不是會糾結， 哪一個更健康， 我該怎麼選呢？
茶和咖啡， 都是健康飲品？
世衛組織旗下的國際癌症研究署最近把咖啡從可疑致癌物列表裡去除， 並且有一些研究表明咖啡能阻止結腸癌復發。 還有一些研究表明， 喝咖啡可能有助預防阿爾茨海默症和帕金森症。
而多種研究都指出， 常喝茶的人患皮膚癌、乳腺癌和前列腺癌的幾率要更低。 研究人員還在努力嘗試精確定位該功效的具體作用方式。 除此之外， 茶葉——尤其是綠茶富含抗氧化劑等化合物， 已被證明能降低血壓和膽固醇。
茶——心臟健康方面的表現不錯
美國國立衛生研究院的重症監護醫學專家Elliott Miller博士和他的同事近期研究了超過6800名不同國家不同背景的心臟病患者的狀況， 約75%的人喝咖啡， 只有約40%的人喝茶。
研究發現， 每天喝超過一杯茶， 可能會減弱心臟主動脈鈣化的程度， 這種鈣化會引發心臟病。 而儘管咖啡對於心臟病沒有特別的好處， 但同樣也沒有不好的影響， 這對它本身來說意義重大。 經常會有患者詢問大夫：“我得了冠心病、高血壓、高膽固醇等症狀， 喝咖啡安全嗎？”大家都以為咖啡會讓心臟興奮並且有潛在危險，
咖啡——有助於預防結腸癌復發
近期一項研究發現， 經常喝咖啡能阻止結腸癌在治療後的復發。 該研究的主導者波士頓達納-法伯癌症研究所胃腸道癌症中心主任Charles Fuchs博士表示， 在這項接近1000個患者的研究中， 每天喝四杯以上咖啡的患者裡， 喝咖啡和降低結腸癌復發兩者之間有著顯著的相關性。
Fuchs說：“我認為， 如果每天喝兩杯或者更多的咖啡完全不用擔心， 反倒很可能是對身體有益的。 對於那些平常不喝咖啡的人呢？如果有人討厭咖啡卻問我應該喝咖啡嗎？我的回答是不建議他們喝咖啡， 我會勸他們節食、鍛煉以及預防肥胖，
茶和咖啡， 哪個更好？
如今， 人們正在研究咖啡和茶對包括癌症、胃腸道疾病以及心血管疾病在內的各種疾病的影響。 但是茶和咖啡哪個更好， 關於這點， 專家表示這很難說清， 因為很難區分出兩者之間的不同成分、在你日常飲食中扮演的角色， 以及在不同身體系統裡所產生的影響。
研究者表示要精確地指出茶和咖啡對健康的具體影響很難， 這兩者都是包含多種成分的“複雜飲品”。 它們含有咖啡因、茶多酚、抗氧化劑。 克利夫蘭大學醫院臨床醫學中心的臨床營養師Lisa Cimperman表示， 研究人員正在研究這些化合物潛在的抗癌特性。 她還表示， 這些效果更多的是多種元素動態作用的結果，
也要考慮其他因素對健康的影響
一些研究人員在發出疑問， 咖啡和茶對人體的影響裡， 遺傳和生活方式分別扮演了什麼樣的角色？舉個例子， 當吸煙和喝咖啡同時進行時， 能引發癌症和心臟病。 費尼克斯亞利桑那大學醫學院心臟病學的領導Martha Gulati博士說， 有些人的身體對咖啡消化方式有異于正常情況。 與此同時， 比起咖啡來說， 更喜歡喝茶的人可能也會擁有其他更健康的行為。
丹佛大學的一位內分泌學家Robert Eckel博士也表示， 一個有益於心臟健康的飲食習慣， 在心臟病預防中“很可能是最重要的一個方面”。這些健康的飲食包括水果、蔬菜、全穀類、瘦肉家禽、魚類、豆類、堅果，並且避免飽和脂肪。
近來，世衛組織聲明，喝任何非常燙的飲品都可能會提升患食道癌的風險；而飲品裡加入太多奶油和糖的話，飲品本身的任何益處都會被減弱。
在心臟病預防中“很可能是最重要的一個方面”。這些健康的飲食包括水果、蔬菜、全穀類、瘦肉家禽、魚類、豆類、堅果，並且避免飽和脂肪。近來，世衛組織聲明，喝任何非常燙的飲品都可能會提升患食道癌的風險；而飲品裡加入太多奶油和糖的話，飲品本身的任何益處都會被減弱。