我們天朝是個美食大國， 很多美食都火到了國外， 比如宮保雞丁、糖醋裡脊、魚香肉絲、春捲、火鍋等美食， 其實我們還有一道美食在國外的紅火程度不遜於這些菜， 這就是——烤鴨。 一些老外很陶醉於吃烤鴨：“沒想到鴨子能做得這麼好吃！”
老外評價北京烤鴨
在加拿大溫哥華， 很多老外都為烤鴨傾倒， 他們說這吃法實在太奇特了。
一位加拿大友人是這麼評價北京烤鴨的：酥脆鴨皮光澤明潤， 鴨肉鮮嫩多汁， 再卷上面餅和蔥段醬料， 天啊， 怎麼會這麼好吃呢。
老外點贊北京烤鴨
英國人並不注重吃食， 他們把吃飯當成是在消磨時間， 而不是享受。 但不講究吃的英國人， 也拜倒在了我們的中國菜上。 在英國， 中國菜成為他們熱選的菜肴。
英國著名導演蓋·裡奇和演員湯姆·哈迪， 聽說在倫敦肯辛頓區有家不錯的中餐廳， 點名要吃北京烤鴨， 因為沒有提前預約， 一向溫文爾雅的蓋·裡奇竟然在餐廳裡大吵大鬧。 北京烤鴨在英國的名流裡很受歡迎。
北京烤鴨
一位網友說：曾經和一個外國同事一起出差國外， 在機場附近吃了烤鴨。 剛開始， 老外同事根本不會鴨肉卷餅， 在我的教導下， 很快就學會了怎麼吃烤鴨。 結果一學會就把鴨肉吃了一大半， 完全收不住。 因為要趕飛機， 我催促他快點， 老外同事急了， 他的做法也絕了， 猛咬一口鴨肉卷餅， 把鴨油和醬料擠到了胳膊上， 用舌頭舔胳膊上的鴨油， 我直接呆掉了。
老外學制作北京烤鴨
還有網友這麼說：請老外吃飯時， 點了北京烤鴨， 從烤鴨一上桌， 老外的眼睛一直盯著， 就沒離開過， 他站起來就要擼起袖子扯鴨腿， 結果服務員又把烤鴨端走， 拿到一旁用刀切鴨肉片， 老外急了一直問：why?why?why?
老外用手機記錄烤鴨切片的過程
有位網友這麼說：在一家東南亞餐廳， 點了改良版的烤鴨子， 然後和一個外國朋友邊吃邊聊正宗的北京烤鴨， 外國朋友聽得目瞪口呆：比現在吃的還好吃？我點點頭。
終於有一天， 他吃到了一隻袋裝密封的北京烤鴨， 他告訴我：在他們國家很少吃鴨子肉， 沒想到鴨子居然也能做得這麼好吃， 真是太驚喜了。
我告訴他：剛剛出爐的北京烤鴨更好吃，那香味，嘖嘖……他聽了說：我一定要去中國北京，我要爬長城，我要吃烤鴨！
老外學吃北京烤鴨
真是太驚喜了。我告訴他：剛剛出爐的北京烤鴨更好吃，那香味，嘖嘖……他聽了說：我一定要去中國北京，我要爬長城，我要吃烤鴨！
老外學吃北京烤鴨