羊肉也應該是冬天的滋補食材， 如果你每到冬天， 都特別怕冷。 手腳都冷得像冰塊似的， 怎麼捂都捂不暖和的話， 那你就多吃羊肉吧，
今天為大家推薦一道羊肉特色吃法的“酸菜燉羊肉”， 簡單易做， 美味至極， 百分百轟炸你的味蕾。
主料：酸菜150克、羊肉片200克、泡椒4個、炮薑20克、胡椒粉2克、生抽2毫升、紅辣椒1個、鹽少許。
做法
1.準備好酸菜、羊肉片、泡薑、泡椒、紅辣椒。
2.把酸菜洗淨切絲。
3.泡椒、泡姜切丁，
香蔥、紅辣椒洗淨切丁。
4.熱鍋涼油，
油熱7成，
下泡薑、泡椒翻炒出酸辣味。
5.加酸菜煸炒出酸香味，
加入少許鹽調味，
加生抽翻炒均勻。
6.加入水或者高湯大火燒開，
慢慢燉8分鐘，
直至酸菜的味道開始撲鼻。
7.加羊肉片劃散開，加胡椒粉、雞精拌均勻，撒上紅辣椒和香蔥末即可。
8.出鍋開始。
製作技巧
酸菜一定的翻炒出酸香味，小火慢燉香氣撲鼻.
喜歡美食的關注：美食發燒友，為美食而發燒,希望大家多多收藏，分享，感謝大家的支持！7.加羊肉片劃散開，加胡椒粉、雞精拌均勻，撒上紅辣椒和香蔥末即可。
8.出鍋開始。
製作技巧
酸菜一定的翻炒出酸香味，小火慢燉香氣撲鼻.
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