元旦， 世界上大多數國家都把每年的1月1日作為新的一年的開始。 每到這個時候， 人們或一家人團聚在家中或呼朋引伴齊聚廣場載歌載舞、徹夜狂歡， 在倒計時聲中迎接新年的到來。 當然， 在這樣歡樂、祥和的氛圍裡， 各式各樣的新年美食也是必不可少的。 據說， 豐盛可口的美食不僅使人在新的一年裡有一個好胃口， 還會讓人擁有一年的好心情。 我們一起來看看世界各國人民都在吃什麼美食。
1、中國元旦美食
流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。
元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。 如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說， 北京郊區的宛平縣元旦拜年“作餛飩， 奉長上為壽”。 明嘉靖時山西《曲沃縣誌》記載：“二日制餛飩包金， 邀婿爭福。 ”元代餛飩一詞在民間流傳下來。
元旦吃年糕盛行於明清時代， 尤以南方流行。 明末《帝京景物略》卷二記載， 正月元旦， “夙興盥激，
2、英國元旦美食
英國的新年慶祝活動大都在除夕之夜舉行， “迎新宴會”便是其中之一， 這種宴會分“家庭宴會”和“團體宴會”兩種， 宴會通常從除夕晚上8時開始直至元旦淩晨結束。 宴會上備有各種美酒佳餚和點心， 供人們通宵達旦地開懷暢飲。
3、法國元旦美食
法國人以酒來慶祝新年， 人們從除夕起開始狂歡痛飲， 直到1月3日才終止。 法國人過年時還有一種習慣， 家中的酒瓶裡不能剩酒， 否則被認為來年就要交厄運。 因此， 他們在除夕之夜一定要把家中的酒喝光， 以致許多人喝得酩酊大醉。
4、西班牙元旦美食
西班牙人喜愛美食， 一年12個月,月月有大飽口福的節日， 西班牙有“飽口福， 到節日”這樣的口頭語。 在新年來臨之際， 他們喜吃雞、魚、蝦及水果、蔬菜， 並儘量做到品種多樣、豐富多彩， 佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒為主， 講究開懷暢飲、一醉方休， 以此迎接一個豐衣足食的新年。 午夜來臨， 十二點的鐘聲剛開始敲第一響，
5、俄羅斯元旦美食
大多數俄國人喜歡在家過年， 一家人難得聚在一起， 享用平時難得品嘗的烹調講究、菜肴豐富多彩的“俄國大菜”,男人們這時會痛飲伏特加， 女人們也會湊一湊熱鬧， 濃烈的伏特加不僅可以溫暖他們的身體， 而且還會驅走他們身上、心裡的寒氣， 並給他們帶來一個熱辣辣的新年。
6、朝鮮元旦美食
新年期間， 朝鮮人除了享以美酒佳餚外， 還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用， 以預示家裡人丁興旺， 日子過得像蜜一樣甜。
7、新加坡元旦美食
“撈起魚生”味道鮮美， 寓意“風生水起”。
食用方法：這道菜吃的時候要用筷子把魚生和生菜、西芹、胡蘿蔔等多種配料拌勻。
8、日本元旦美食
日本新年按照西曆,在耶誕節之後,由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。除夕晚上全家團聚吃過年面。
元旦早晨，歡聚一堂，先幼後長，依次飲屠蘇酒。據傳，這種酒是用中國三國時代的名醫華佗的配方釀制的。新年飲之，能辟邪氣，去災保健康。飲完屠蘇酒後，吃一種叫“禦雜煮”的年糕湯。各家制法不同，風味也不一樣。日本人在“正日”(即元旦當天)這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖芋艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此後一連三天則吃素，以示虔誠，祈求來年大吉大利。
特別推薦：蕎麥面
蕎麥面寓意健康和長壽，日本著名作家栗良平的《一碗清湯蕎麥面》曾經給許多人帶來感動和激勵，這篇家喻戶曉的作品提到日本人過年必不可少的傳統美食——蕎麥面。日本很多地區都有種植蕎麥，蕎麥面的歷史可以追溯到江戶時代。當時的蕎麥面是人們祈求幸福的食品，如今還有很多人常把蕎麥面作為禮物送人。據說,按照傳統風俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃蕎麥面。正是因為蕎麥面在日本人心裡的特殊地位，所以它又被稱為“年面”。
食用方法：蕎麥面，麵條爽口,湯底味道也不錯。長長的麵條寓意健康和長壽，而且咬斷蕎麥面還寓意著咬斷厄運和負債，寄託了對來年的美好希望。
9、韓國元旦美食
特別推薦：年糕湯
年糕湯寓意著新年成長，是韓國的傳統美食。韓國最典型的美食要數年糕湯了。據說年初一當天，韓國人一定要喝上一碗年糕湯，因為他們認為不吃年糕湯就不能長大一歲。而且韓國家庭按照傳統風俗，年初一要進行重大的祭祀祖先活動，並且只在嫡長子家中進行，其他親屬在這一天會從各地趕到嫡長子家中，一起參加祭祖儀式，年糕湯是此時最重要的祭祀食品。韓國人還要用年糕湯招待前來串門的親朋好友。
食用方法：年糕是用大米做的，和我們吃的年糕有點像，不同的是要先煮好醬湯，然後再把年糕放進去煮。年糕湯的湯底很講究，傳統的做法是用牛骨頭熬上好幾個小時熬成，現在也可以用魚代替牛肉來煮湯，最後根據個人喜好加入豆腐、牡蠣、紫菜等進行調味。
特別推薦：打糕
打糕也是韓國人過年必不可少的食物之一。韓國人吃的打糕和中國人的年糕一樣，都是以糯米為主要原料。不同的是年糕是用糯米粉做成，而打糕則是用糯米飯捶打而成。打糕裡面還有其他的材料，比如豆沙、熟豆麵、糖、鹽等。這種打糕比一般年糕更加黏潤可口，味道更好。
食用方法：做法比較複雜，要先把糯米用清水浸泡十幾個小時，然後把米放入籠屜內用大火蒸半個小時左右。再把蒸好的糯米飯放到砧板上，用木槌敲打，這個過程需要兩個人通力合作，邊打邊翻，做出來的打糕才會均勻彈牙。“打”的過程也很講技巧，開始不能用力過猛，否則會將飯粒打得四處飛濺；翻的人要用水沾手並不斷擦砧板，否則打糕就會和砧板黏在一起，翻不動，一直要打到看不見飯粒為止。然後把打成的糕切成適當的小塊，用豆沙或者熟豆麵等裹上一層就可以吃了，也可根據個人喜好蘸糖或鹽一起食用。
10、馬來西亞元旦美食
特別推薦：椰漿飯
椰漿飯顏色奶白,散發濃濃的椰子清香。據說,椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食，也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館，幾乎都能發現它的身影。
食用方法：椰漿飯的製作過程很講究，要用豐富的椰漿浸米，然後再烹飪。煮出來的飯顏色奶白誘人，散發著濃濃的椰子清香。米飯裡通常還會加入鳳尾魚辣醬、烤花生、小黃瓜絲及雞蛋絲，口感豐富,營養健康。椰漿飯還會有很多配菜，比較常見的有炸雞、咖喱魚、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、蝦、魷魚等,口感都比較濃郁。
11、越南元旦美食
特別推薦：方粽
方粽的外形很像我們常吃的糯米雞，越南人過新年必須要吃的食品是粽子，全家人要在除夕一起分吃，節日裡還把它作為禮品互相贈送。由於它的外形比較方，個頭也較大,更像糯米雞，所以叫“方粽”。
食用方法：和我們的粽子類似，越南的粽子也是用糯米做的，裡麵包上豬肉、綠豆等材料，吃的時候可以蘸上魚露，風味獨特。
日本新年按照西曆,在耶誕節之後,由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。除夕晚上全家團聚吃過年面。
元旦早晨，歡聚一堂，先幼後長，依次飲屠蘇酒。據傳，這種酒是用中國三國時代的名醫華佗的配方釀制的。新年飲之，能辟邪氣，去災保健康。飲完屠蘇酒後，吃一種叫“禦雜煮”的年糕湯。各家制法不同，風味也不一樣。日本人在“正日”(即元旦當天)這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖芋艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此後一連三天則吃素，以示虔誠，祈求來年大吉大利。
特別推薦：蕎麥面
蕎麥面寓意健康和長壽，日本著名作家栗良平的《一碗清湯蕎麥面》曾經給許多人帶來感動和激勵，這篇家喻戶曉的作品提到日本人過年必不可少的傳統美食——蕎麥面。日本很多地區都有種植蕎麥，蕎麥面的歷史可以追溯到江戶時代。當時的蕎麥面是人們祈求幸福的食品，如今還有很多人常把蕎麥面作為禮物送人。據說,按照傳統風俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃蕎麥面。正是因為蕎麥面在日本人心裡的特殊地位，所以它又被稱為“年面”。
食用方法：蕎麥面，麵條爽口,湯底味道也不錯。長長的麵條寓意健康和長壽，而且咬斷蕎麥面還寓意著咬斷厄運和負債，寄託了對來年的美好希望。
9、韓國元旦美食
特別推薦：年糕湯
年糕湯寓意著新年成長，是韓國的傳統美食。韓國最典型的美食要數年糕湯了。據說年初一當天，韓國人一定要喝上一碗年糕湯，因為他們認為不吃年糕湯就不能長大一歲。而且韓國家庭按照傳統風俗，年初一要進行重大的祭祀祖先活動，並且只在嫡長子家中進行，其他親屬在這一天會從各地趕到嫡長子家中，一起參加祭祖儀式，年糕湯是此時最重要的祭祀食品。韓國人還要用年糕湯招待前來串門的親朋好友。
食用方法：年糕是用大米做的，和我們吃的年糕有點像，不同的是要先煮好醬湯，然後再把年糕放進去煮。年糕湯的湯底很講究，傳統的做法是用牛骨頭熬上好幾個小時熬成，現在也可以用魚代替牛肉來煮湯，最後根據個人喜好加入豆腐、牡蠣、紫菜等進行調味。
特別推薦：打糕
打糕也是韓國人過年必不可少的食物之一。韓國人吃的打糕和中國人的年糕一樣，都是以糯米為主要原料。不同的是年糕是用糯米粉做成，而打糕則是用糯米飯捶打而成。打糕裡面還有其他的材料，比如豆沙、熟豆麵、糖、鹽等。這種打糕比一般年糕更加黏潤可口，味道更好。
食用方法：做法比較複雜，要先把糯米用清水浸泡十幾個小時，然後把米放入籠屜內用大火蒸半個小時左右。再把蒸好的糯米飯放到砧板上，用木槌敲打，這個過程需要兩個人通力合作，邊打邊翻，做出來的打糕才會均勻彈牙。“打”的過程也很講技巧，開始不能用力過猛，否則會將飯粒打得四處飛濺；翻的人要用水沾手並不斷擦砧板，否則打糕就會和砧板黏在一起，翻不動，一直要打到看不見飯粒為止。然後把打成的糕切成適當的小塊，用豆沙或者熟豆麵等裹上一層就可以吃了，也可根據個人喜好蘸糖或鹽一起食用。
10、馬來西亞元旦美食
特別推薦：椰漿飯
椰漿飯顏色奶白,散發濃濃的椰子清香。據說,椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食，也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館，幾乎都能發現它的身影。
食用方法：椰漿飯的製作過程很講究，要用豐富的椰漿浸米，然後再烹飪。煮出來的飯顏色奶白誘人，散發著濃濃的椰子清香。米飯裡通常還會加入鳳尾魚辣醬、烤花生、小黃瓜絲及雞蛋絲，口感豐富,營養健康。椰漿飯還會有很多配菜，比較常見的有炸雞、咖喱魚、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、蝦、魷魚等,口感都比較濃郁。
11、越南元旦美食
特別推薦：方粽
方粽的外形很像我們常吃的糯米雞，越南人過新年必須要吃的食品是粽子，全家人要在除夕一起分吃，節日裡還把它作為禮品互相贈送。由於它的外形比較方，個頭也較大,更像糯米雞，所以叫“方粽”。
食用方法：和我們的粽子類似，越南的粽子也是用糯米做的，裡麵包上豬肉、綠豆等材料，吃的時候可以蘸上魚露，風味獨特。