很多女生都愛吃甜品， 今天給大家分享一款紙杯小蛋糕的做法， 極其的簡單關鍵是顏值特別的高！相信很多女人看到這款蛋糕後都會愛不釋手， 可能都捨不得吃。 我做的是簡單的戚風蛋糕點綴上可愛的粉紅豹紋圖案， 讓每個人都愛不釋口， 快來個可愛又狂野的下午茶吧！
食材：低筋麵粉60g、植物油25g、牛奶45g、蛋黃3個、蛋白3個、細砂糖45g
豹紋裝飾：可哥粉少許、紅麴粉少許
1.雞蛋從冰箱取出， 蛋黃和蛋白分開， 蛋白不可沾到蛋黃、水、油， 否則會打不發。
2.將低筋麵粉過篩， 植物油加熱至出現油紋後熄火。
3.將過篩的粉倒入熱油中， 攪拌均勻， 一開始會有點幹， 請耐心慢慢攪拌。
4.將溫牛奶倒入剛才的麵糊中， 攪拌均勻， 待麵糊稍涼後， 將蛋黃一個一個分別加入， 攪拌均勻成有點濃稠的蛋黃糊備用。
5.蛋白用電動攪拌器打至粗泡後， 加入1/3糖以高速繼續打至蛋白變得細膩一些， 再加入1/3糖續高速打至蛋白霜出現紋路時， 加入最後的1/3糖。
6.以中速打至蛋白霜變得濃稠、有光澤感， 提起攪拌器， 蛋白霜尾端呈現小彎勾的狀態即可。 小心勿打發過頭， 打過頭的蛋白霜會呈現棉花狀團團分離， 容易消泡， 做出來的成品會失敗， 打蛋白的盆子不能有水、油， 否則會打不發。
7.取1/3蛋白霜先混入蛋黃糊中，用刮刀輕輕由底部往上拌勻，將拌勻的部分倒入剩下的蛋白霜中，一樣用刮刀輕輕由底部往上混合均勻即為原味蛋糕糊，所有的過程不要攪拌太用力或過久，免的蛋白消泡。
8.準備兩個小碗，各盛一湯匙原味蛋糕糊放入碗中，分別加入少許可哥粉及紅麴粉調色。
9.將原味蛋糕糊裝入擠花袋，分別填入杯子蛋糕模中約8~9分滿，稍微敲幾下震出蛋糕糊內的氣泡，讓表面平整一些。
10.此時可先將烤箱預熱140度。
11.用小湯匙挖取適量紅麴蛋糕糊點綴在原味蛋糕糊上，再用可哥蛋糕糊勾邊，畫出不規則豹紋模樣。
13.放入已預熱140度的烤箱下層烤約30分鐘，再調為150度烤10分鐘，最後以上火160度/下火150度烘烤約10分鐘，至蛋糕膨脹表面呈現金黃色不潮濕的狀態 。每台烤箱烤溫不同，溫度及時間僅參考，請視情況調整適合自己烤箱的狀態。
14.出爐後重敲一下讓熱氣釋放，置於網架上放涼即可，杯子蛋糕不需倒扣。
可愛的粉紅豹紋蛋糕杯就做好了，此款麵包看著繁瑣做起來很簡單，溫度由低至高慢慢烤是杯子蛋糕澎塞塞的關鍵，讓蛋糕在烤箱中慢慢膨脹長大定型，出爐才不會縮水哦！有心的男孩們不妨試試學會這款紙杯蛋糕，配上一個小禮盒送給女神當做美食當做禮物都特別好哦
7.取1/3蛋白霜先混入蛋黃糊中，用刮刀輕輕由底部往上拌勻，將拌勻的部分倒入剩下的蛋白霜中，一樣用刮刀輕輕由底部往上混合均勻即為原味蛋糕糊，所有的過程不要攪拌太用力或過久，免的蛋白消泡。
8.準備兩個小碗，各盛一湯匙原味蛋糕糊放入碗中，分別加入少許可哥粉及紅麴粉調色。
9.將原味蛋糕糊裝入擠花袋，分別填入杯子蛋糕模中約8~9分滿，稍微敲幾下震出蛋糕糊內的氣泡，讓表面平整一些。
10.此時可先將烤箱預熱140度。
11.用小湯匙挖取適量紅麴蛋糕糊點綴在原味蛋糕糊上，再用可哥蛋糕糊勾邊，畫出不規則豹紋模樣。
13.放入已預熱140度的烤箱下層烤約30分鐘，再調為150度烤10分鐘，最後以上火160度/下火150度烘烤約10分鐘，至蛋糕膨脹表面呈現金黃色不潮濕的狀態 。每台烤箱烤溫不同，溫度及時間僅參考，請視情況調整適合自己烤箱的狀態。
14.出爐後重敲一下讓熱氣釋放，置於網架上放涼即可，杯子蛋糕不需倒扣。
可愛的粉紅豹紋蛋糕杯就做好了，此款麵包看著繁瑣做起來很簡單，溫度由低至高慢慢烤是杯子蛋糕澎塞塞的關鍵，讓蛋糕在烤箱中慢慢膨脹長大定型，出爐才不會縮水哦！有心的男孩們不妨試試學會這款紙杯蛋糕，配上一個小禮盒送給女神當做美食當做禮物都特別好哦