一聽說荷蘭豬， 人們的腦海裡往往會想到袖珍豬觀賞豬， 荷蘭豬雖然是適合觀賞， 但是它卻不是豬， 因為它非常像老鼠， 但是沒有尾巴，
荷蘭豬別名荷蘭鼠、豚鼠、全黑的又叫黑豚嚙齒目豚鼠科豚鼠屬下的鼠類動物， 機靈、活潑、溫順而被當寵物來養， 但是黑豚卻是許許多多地球人的最愛， 特別是吃貨， 因為特別嫩特別香特別營養， 還大補！
那麼養一隻荷蘭豬什麼體驗？養一隻荷蘭豬就是愛她的時候愛得要死， 嫌棄的時候， 恨不得掐死她。
豚鼠喜歡搶黃瓜吃， 在主人打掃的時候， 喜歡湊在一起偷偷“議論“主人壞話。 會自己開門， 偷鄰居小包子的吃的。 家裡只要來客人， 削水果的時候表演要吃的轉圈。 然後自從客人賞了一塊錢， 根本停不下來了。
它是一種草食野生動物， 外形似鼠， 但沒有尾巴， 卻是兔子的食性（吃草）， 不會咬人， 不善攀登和跳躍， 性溫順， 膽小易驚， 在大自然中， 野生黑豚鼠是強者， 它們祖祖代代生活在大自然的深山叢林、大樹、竹根下或灌木叢中， 以洞為居。
黑豚鼠肉質細嫩， 味道鮮美， 屬於低脂肪、低膽固醇的肉類。 具有濃厚的野味特色， 含有豐富的蛋白質以及含17種氨基酸， 營養專家一致認為， 黑豚肉是美女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補肉、老人的抗衰老肉。