想要有健康的身體， 就必須從你喝的每一口水開始。 可以自己嘗試用不同水果DIY出健康排毒水， 維他命水、水果酵素、水果醋， 都能在家簡易完成。 但必要注意製作前保證完全消毒器皿及清洗乾淨水果， 這樣才能喝得健康又安心。
提神排毒維他命水
做法相當簡單的Detox Water， 也是最受歡迎的一款水果飲料， 只要把所喜歡的水果， 徹底清潔乾淨後， 切成小塊或片狀加入水中， 放入冰箱浸泡8小時， 待水果的維他命釋出於水中， 即成為天然的維他命水。 檸檬富含維他命C， 強鹼性， 能幫助消化、降低膽固醇、消除疲勞和增強免疫力， 但建議不宜放太多檸檬， 也不宜早上空腹喝， 否則會傷胃。 青瓜有清熱之效， 薄荷葉味道清新， 多放些可帶出清涼感覺。
材料：檸檬片、青瓜片、薄荷葉、水
做法：將所有水果切片後， 倒入水中， 放入冰箱浸泡8小時。
增強抵抗力水果酵素
市面上有不少酵素補充品出售，
材料：草莓、藍莓、青檸、冰糖適量
做法：1.玻璃瓶以熱水煮約15分鐘消毒。 2.讓玻璃瓶自然風乾， 不要用廚房紙去抹， 否則細菌會留在瓶內。 3.水果沖洗後， 連皮的水果可以鹽水或白醋水略泡去農藥洗淨， 徹底風乾， 不可有任何水分。 4.材料分成3等分， 水果放最下面， 放青檸， 再放冰糖， 然後重複， 最面最後放冰糖， 瓶子要預留約一寸空位， 不能盛得太滿。 5.加蓋密封， 置於陰涼乾爽的地方， 室溫放14天即成， 不想泡出酒味， 可每天開蓋放氣。
Tips：1.糖及檸檬是幫助發酵的材料，
排毒水的迷思
泡維他命水時， 會泡出水果農藥嗎？
很多人都怕泡水果8小時會泡出有害農藥， 可用專用去農藥洗滌劑先去除農藥， 再以牙刷洗刷水果表皮才浸泡在水中， 或可把水果去皮， 這樣吸收到農藥的機會便不大。
泡完喝之後， 還能如何進一步利用？
不僅可以將新鮮的水果與草本植物一起泡水飲用， 原理跟我們平常喝檸檬水一樣， 能吸取少量水溶性維他命。 而少量水溶性維他命水， 可以軟化部分宿便， 但不足以有效保持腸道健康。 如果把果肉攪碎成果糊喝， 不但可以將纖維素大大提高， 而且可以把水果中大部分營養素同時吸收， 有助於排毒和消化。 浸泡亦可改用帶鹼性的礦泉水浸泡，
飲用時要注意的地方？
如果你堅持飲用一星期的Detox Water， 可以很大程度地改善腸胃功能。 但是要注意不應在早上、空腹前喝， 喝之前也可以將維他命水先放在室溫中恢復常溫後才飲用， 這樣會喝得比較健康。
低糖減肥水果醋
平時可能大家喝得比較多的是蘋果醋， 大家都將其視為減肥法寶。 但是在外面賣的蘋果醋含有大量糖分， 其實熱量也不低， 如果想真正達到減肥的功效， 最好就是自己在家DIY製作低糖水果醋， 還能有不同的水果口味， 這樣才能真正達到瘦身效果哦。
檸檬醋
近年不少女士都愛喝果醋，我們也可嘗試自製清新的檸檬果醋，檸檬具有美白、消脂、預防感冒及潤腸通便之效，做成檸檬醋後更有幫助消化、淨化肌膚之效。
材料：檸檬、冰糖及白醋1瓶。
做法：1.玻璃瓶以熱水煮約15分鐘消毒，然後徹底風乾。2.檸檬洗淨後自然風乾，不可有任何水分。3.檸檬切片，加冰糖，逐層檸檬及冰糖的鋪至瓶頂，倒入白醋。4.加蓋密封待約兩星期後即可飲用。
香蕉醋
網上熱烈討論的香蕉醋，也有很多女生們愛製作。香蕉醋帶酸味，水溶性纖維多，且含豐富果膠，能幫助腸道蠕動及消化，愛吃香蕉的必要一試，但腸胃較差的人士則不宜飲用。香蕉醋除可稀釋作飲品飲用，亦可加入壽司飯提味，或作沙律的調味醋。
材料：香蕉1-2個、白醋或水果醋：約500ml、紅糖或黑糖：約100g
做法：1.先將香蕉剝皮切片，厚度約2cm.2.將紅糖放入1個可以密封的玻璃瓶中。3.接著，將白醋倒入玻璃瓶。4.將白醋與紅糖攪勻。若有微波爐，可加熱30至40秒，有助紅糖徹底溶化。5.放入已先切好的香蕉片。6.蓋上密封蓋後，密封並冷藏24小時，即可。
為什麼喝自製果醋可以減肥？
首先，一般來說，自製果醋的糖分比紙包飲品、汽水低，若平時有喝這些高糖飲料的習慣，而能以果醋代替的話，的確是有助於減少糖分吸收。其次，果醋具有抗氧化、促進新陳代謝的功效，這有助於降低脂肪形成。最後，有些果醋有助調節血糖以及胰島素分泌，可減少脂肪積聚。因此，果醋亦被指能降血脂、膽固醇。總而言之，果醋能控制脂肪形成，不過其減肥功效仍未廣泛獲得醫學驗證。
怎樣飲用果醋才能發揮其最大減肥功效？
這要依據不同人士的體質而定，並沒有一定飲用時間表。不過，由於果醋是帶有酸性及酵素，所以飯後飲用，能有助於消化。
不同類型的果醋，功能上有何分別？
不同水果有不同的功能，如檸檬具有抗氧化、增強抵抗力的功能，對皮膚比較好；而香蕉就有助排便，所以不同類型的果醋，功能上絕對有分別。不過，在營養學的角度上，沒有進食單一種類水果就可以減肥的說法，只有均衡飲食，調節生活習慣，才是正確而長久有效的減肥方法。
飲用自製果醋，有什麼需要注意的地方？
製作果醋，必須注意衛生，因一般果醋製作需要大量糖分，同時亦可能成為壞菌滋長的地方。另外，我會建議開封後的果醋，只可存放1個月，並須冷藏，以保新鮮。最後，飲用時，最好用開水稀釋，以減低果醋的酸性。
飲用果醋時，有什麼需要注意的事項？哪類人士不適合飲用？
患有糖尿病、腸胃病、低血壓及腎炎的人士，須謹慎飲用果醋，以免果醋中的糖分、酸性、礦物質會影響健康。懷孕婦女亦要小心飲用。建議飲用前，諮詢營養師的意見。
檸檬醋
近年不少女士都愛喝果醋，我們也可嘗試自製清新的檸檬果醋，檸檬具有美白、消脂、預防感冒及潤腸通便之效，做成檸檬醋後更有幫助消化、淨化肌膚之效。
材料：檸檬、冰糖及白醋1瓶。
做法：1.玻璃瓶以熱水煮約15分鐘消毒，然後徹底風乾。2.檸檬洗淨後自然風乾，不可有任何水分。3.檸檬切片，加冰糖，逐層檸檬及冰糖的鋪至瓶頂，倒入白醋。4.加蓋密封待約兩星期後即可飲用。
香蕉醋
網上熱烈討論的香蕉醋，也有很多女生們愛製作。香蕉醋帶酸味，水溶性纖維多，且含豐富果膠，能幫助腸道蠕動及消化，愛吃香蕉的必要一試，但腸胃較差的人士則不宜飲用。香蕉醋除可稀釋作飲品飲用，亦可加入壽司飯提味，或作沙律的調味醋。
材料：香蕉1-2個、白醋或水果醋：約500ml、紅糖或黑糖：約100g
做法：1.先將香蕉剝皮切片，厚度約2cm.2.將紅糖放入1個可以密封的玻璃瓶中。3.接著，將白醋倒入玻璃瓶。4.將白醋與紅糖攪勻。若有微波爐，可加熱30至40秒，有助紅糖徹底溶化。5.放入已先切好的香蕉片。6.蓋上密封蓋後，密封並冷藏24小時，即可。
為什麼喝自製果醋可以減肥？
首先，一般來說，自製果醋的糖分比紙包飲品、汽水低，若平時有喝這些高糖飲料的習慣，而能以果醋代替的話，的確是有助於減少糖分吸收。其次，果醋具有抗氧化、促進新陳代謝的功效，這有助於降低脂肪形成。最後，有些果醋有助調節血糖以及胰島素分泌，可減少脂肪積聚。因此，果醋亦被指能降血脂、膽固醇。總而言之，果醋能控制脂肪形成，不過其減肥功效仍未廣泛獲得醫學驗證。
怎樣飲用果醋才能發揮其最大減肥功效？
這要依據不同人士的體質而定，並沒有一定飲用時間表。不過，由於果醋是帶有酸性及酵素，所以飯後飲用，能有助於消化。
不同類型的果醋，功能上有何分別？
不同水果有不同的功能，如檸檬具有抗氧化、增強抵抗力的功能，對皮膚比較好；而香蕉就有助排便，所以不同類型的果醋，功能上絕對有分別。不過，在營養學的角度上，沒有進食單一種類水果就可以減肥的說法，只有均衡飲食，調節生活習慣，才是正確而長久有效的減肥方法。
飲用自製果醋，有什麼需要注意的地方？
製作果醋，必須注意衛生，因一般果醋製作需要大量糖分，同時亦可能成為壞菌滋長的地方。另外，我會建議開封後的果醋，只可存放1個月，並須冷藏，以保新鮮。最後，飲用時，最好用開水稀釋，以減低果醋的酸性。
飲用果醋時，有什麼需要注意的事項？哪類人士不適合飲用？
患有糖尿病、腸胃病、低血壓及腎炎的人士，須謹慎飲用果醋，以免果醋中的糖分、酸性、礦物質會影響健康。懷孕婦女亦要小心飲用。建議飲用前，諮詢營養師的意見。