1. 冷水把五花肉下鍋， 薑一起放入！
2. 開鍋撇去浮沫， 放入花椒中火蓋蓋煮十多分鐘！
3. 郫縣豆瓣醬與海天豆瓣醬配好， 如不怕辣全部用郫縣豆瓣醬！
4. 蒜苗頸與葉切好分開！
5. 肉切成薄片！
6. 鍋熱倒入少量的油， 小火炒五花肉！
7. 炒出油之後放入醬翻炒！
8. 中火均勻上色之後先放蒜苗頸部！
9. 炒至段生放入葉翻炒幾下， 放點雞精出鍋！
1. 冷水把五花肉下鍋， 薑一起放入！
2. 開鍋撇去浮沫， 放入花椒中火蓋蓋煮十多分鐘！
3. 郫縣豆瓣醬與海天豆瓣醬配好， 如不怕辣全部用郫縣豆瓣醬！
4. 蒜苗頸與葉切好分開！
5. 肉切成薄片！
6. 鍋熱倒入少量的油， 小火炒五花肉！
7. 炒出油之後放入醬翻炒！
8. 中火均勻上色之後先放蒜苗頸部！
9. 炒至段生放入葉翻炒幾下， 放點雞精出鍋！