【原料】青柿子1斤， 高度白酒2斤， 冰糖1斤
步驟：
1.青柿子洗淨後削掉外皮， 切成厚片或塊狀， 並順手將柿子核挑出來扔掉。
2.切好的柿子片裝入乾淨的泡酒罈子裡， 加入冰糖和高度白酒， 密封後浸泡1個月以上即可飲用。
1.浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒， 這類白酒的酒味比較純正而無雜味， 泡出來的柿子酒味道正。
2.泡過酒的柿子也可以吃掉。
3.泡制柿子酒一定要選用尚未成熟的青柿子， 尤其是野生的柿子用來泡酒效果更好， 已經成熟的軟柿子不適合拿來泡酒。
柿子酒的功效與作用：
潤肺和祛濕，
