說到魔都好吃的大腸面
絕對不能錯過這家
藏匿于瞿溪路上的小管麵館
廚師來自盧灣四面的寶泰
8年以來從不曾打烊
每天24小時營業
絕對是深夜饞蟲的首選
據說連姚明都常來光顧
不知道吃了這碗面會不會長高呢
聽老闆說， 姚明每次來都獨愛9號桌， 所以不知道下次來會不會偶遇呢？這可說不定哦~
典型的上海本幫面
地道的老盧灣味道
澆頭的種類很多， 可以一次加好幾個澆頭， 也可以單點， 每份其實量都很足， 有的單吃澆頭就能吃飽了， 完全看個人胃口。
大腸面算是招牌， 一上桌看著面相就十分誘人。
大腸很Q， 汁水直冒。 大腸不但沒有異味， 反而香氣逼人， 軟糯彈牙。
小資君細心的發現， 這湯底裡還加入了蒜末， 吃起來更加回味帶感。
豬肝湯麵，湯頭非常的濃郁，依然是濃油赤醬的燒法，上面的豬肝蓋了滿滿一層，非常足量。
豬肝偏甜，看起來油光噌亮的，吃起來非常軟嫩，沒有腥味，深得我心！加上筋道的麵條，簡直完美。一碗下肚，對於女生來說，量還是有些大了。
香菇麵筋面，麵筋鬆軟彈牙，入口便有一包醬汁充盈口腔，非常美味，但是吃多了會覺得有些鹹。
這裡的麵條都是堿水面，放久了都不會變得糊爛，並且每根都有韌性，不管你是吃湯麵還是拌面，麵條全都收盡了醬汁的鮮味，只要嗦上一口，就停不下來。
8年不打烊的麵館
一家人24小時輪番照看
小資君瞭解到，其實這家麵館是一個“家族產業”，從廚師到服務員到收銀員，其實都是一家人，年紀最大的那位老爺爺負責擦桌子。有時候餐廳人少，他們便會把孩子帶過來玩。
餐廳比較樸素，沒什麼過多的裝飾，唯一的裝飾大概就是這麼一副書法了。
廚房是半開放式的，所有燒制的過程全都一目了然。
如果你愛濃油赤醬的本幫面，倒是可以去嘗一嘗。
地址：瞿溪路1230號(近打浦路)
豬肝湯麵，湯頭非常的濃郁，依然是濃油赤醬的燒法，上面的豬肝蓋了滿滿一層，非常足量。
豬肝偏甜，看起來油光噌亮的，吃起來非常軟嫩，沒有腥味，深得我心！加上筋道的麵條，簡直完美。一碗下肚，對於女生來說，量還是有些大了。
香菇麵筋面，麵筋鬆軟彈牙，入口便有一包醬汁充盈口腔，非常美味，但是吃多了會覺得有些鹹。
這裡的麵條都是堿水面，放久了都不會變得糊爛，並且每根都有韌性，不管你是吃湯麵還是拌面，麵條全都收盡了醬汁的鮮味，只要嗦上一口，就停不下來。
8年不打烊的麵館
一家人24小時輪番照看
小資君瞭解到，其實這家麵館是一個“家族產業”，從廚師到服務員到收銀員，其實都是一家人，年紀最大的那位老爺爺負責擦桌子。有時候餐廳人少，他們便會把孩子帶過來玩。
餐廳比較樸素，沒什麼過多的裝飾，唯一的裝飾大概就是這麼一副書法了。
廚房是半開放式的，所有燒制的過程全都一目了然。
如果你愛濃油赤醬的本幫面，倒是可以去嘗一嘗。
地址：瞿溪路1230號(近打浦路)