果丹皮
原料：
山楂400g、冰糖碎200g
1. 將山楂用清水洗淨撈出
2. 在山楂的頭尾兩端用筆帽摁壓出印記來
3. 然後再用筷子用力把核頂出來
4. 如果一次沒出來乾淨， 還可以多頂幾次， 直到核全出來為止
5. 將山楂掰開放盤裡， 上蒸鍋中火蒸制10到15分鐘
6. 蒸至軟爛後取出
7. 放入攪拌機裡打成泥
8. 再倒入不粘鍋裡加入冰糖碎炒制
9. 炒大約8分鐘左右，比較粘稠狀
10. 倒到不沾烤盤裡用刮刀抹平，大概3~4mm厚度，烤盤上面輕蓋層錫紙或油紙擋灰，放置3天左右即可
11. 晾乾後用手摁其表面有點硬，而且不沾手，便從一個角輕輕接開取下
12. 切成自己喜歡大小的方塊卷起來
13. 再用保鮮膜包成糖果狀就成啦！
小竅門：
1、也可以用白糖，糖量按照自己口味來添加
2、如果用的是一般盤子盛裝，那最好刷一層薄油便於接取
3、果丹皮做好後，食用不完放冰箱冷藏保存
4、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛、糖料病及患牙病者不宜食用。
8. 再倒入不粘鍋裡加入冰糖碎炒制
9. 炒大約8分鐘左右，比較粘稠狀
10. 倒到不沾烤盤裡用刮刀抹平，大概3~4mm厚度，烤盤上面輕蓋層錫紙或油紙擋灰，放置3天左右即可
11. 晾乾後用手摁其表面有點硬，而且不沾手，便從一個角輕輕接開取下
12. 切成自己喜歡大小的方塊卷起來
13. 再用保鮮膜包成糖果狀就成啦！
小竅門：
1、也可以用白糖，糖量按照自己口味來添加
2、如果用的是一般盤子盛裝，那最好刷一層薄油便於接取
3、果丹皮做好後，食用不完放冰箱冷藏保存
4、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛、糖料病及患牙病者不宜食用。