當歸紅棗雞蛋湯在生活中大家應該是熟悉的， 尤其對於女性朋友當歸紅棗雞蛋湯可以調調經止痛、補血活血， 紅棗是很好的天然美容保養品， 飲紅棗湯， 能補、清血熱及散血瘀， 而當歸可以使血生氣旺、陽生陰長、益血和肝， 配搭紅棗佐用當歸功效與作用， 是可健脾補血， 雞蛋含有蛋白質， 性味平、甘， 可以除煩安神、養血補陰及鎮心益氣等。
當歸片調養啟動人體自身的造血功能， 避免了單純外源性補血的局限， 以及以自身造血來改善， 補養結合， 滋養臟腑器官， 而且還可以使內分泌達到全面的平衡狀態， 還可以使女性的生理能恢復青春態， 當歸紅棗茶還可以改善人體的造血功能， 以及促進微循環和細胞新陳代謝， 讓女性皮膚平滑細膩、紅潤光澤、滋潤有彈性， 另外還可以有效幫助祛除。
當歸煮雞蛋裡適量加入幾枚紅棗、紅糖， 是女子擁有好氣色的一劑良方， 平常可以用三碗水煮到一碗水， 是為了讓當歸裡面的精華熬出來， 而且當歸有著活血的作用， 所以月經期最好不要食用， 不過是適宜是血虛體弱， 氣血不足的人群服用， 當歸紅棗煮雞蛋不僅有著暖宮作用， 還可以促進血液迴圈， 使經血通暢。
平時煮當歸紅棗雞蛋湯時， 挑選一下當歸， 渣子不要、要大片的洗乾淨， 然後用冷水煮雞蛋， 在鍋裡稍微燜一下取出， 剝掉外殼， 在上面用牙籤紮一些眼， 可以使當歸更入味， 再取大棗， 洗淨， 然後將當歸放入鍋中， 加3碗水， 放入雞蛋、大棗， 大火煮開， 小火燉，