豆角口感脆嫩， 營養豐富。 其做法有多種多樣， 深受人們的喜愛。 那麼如何做出營養好吃的豆角菜?今天， 分享一個熗豆角的做法:
主料:嫩豆角約二百克。
輔料:冬筍約二十五克， 胡蘿蔔約二十五克，
調料:花生油約二十五克， 鹽、味精、花椒粒、蔥花、薑末、辣椒油各適量。
做法與步驟:
一、將豆角去尖去筋後洗淨， 用刀片成片裝入盤中， 將冬筍、胡蘿蔔洗淨切片備用。
二、在鍋中放水燒開， 將豆角、冬筍、胡蘿蔔一同放入開水鍋中燙至斷生後即可撈出控水裝盤， 在上面放薑末、蔥花。
三、在淨鍋中放入花生油， 油熱後投入花椒炸出香味後，
這道熗豆角不僅顏色好看，
富有營養，
而且麻辣鮮香，
美味可口。
