菜品特色：
1、適用寶寶年齡：一歲半以上的寶寶；
2、這款簡單又營養的美味， 雞蛋、豬肉、海米三者搭配， 營養均衡全面， 尤其適合正處於生長發育期的寶寶。
食材：雞蛋1個；豬肉餡15克；蝦米5克；食鹽少許；蔥5克；香油少許；澱粉適量；
做法步驟
1
豬肉洗淨， 剁成末；
2
海米用溫水洗淨， 備用；
3
雞蛋磕入碗中（無需打散）；
4
豬肉末放入少許鹽和水澱粉抓勻， 醃制10分鐘；
5
將醃好的豬肉末放在蒸碗中， 並加少許涼開水攪勻；
6
將打好的雞蛋放在豬肉末表面， 使蛋黃位於碗的中央；
7
把海米放在蛋黃的四周；
8
蒸鍋內添加適量的水， 把蛋羹碗放在蒸簾內上， 蓋上鍋蓋， 用旺火急汽蒸15分鐘， 出鍋前5分鐘撒上蔥花， 出鍋後淋少許香油即可食用。
小貼士：
1、海米比較有嚼頭， 可鍛煉寶寶的咀嚼能力， 但一歲半以下的寶寶食用， 最好將其切碎。
2、如果把雞蛋打散， 在蛋液中添加豬肉末和海米碎， 加適量的溫水，
營養功效：
1、海米營養豐富， 所含的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍， 還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 而且它的鈣含量較高， 也是很好的鈣的來源。
2、豬肉除富含維生素B1、維生素B2、煙酸等， 還含有豐富的動物蛋白質、脂肪、礦物質及維生素。 豬肉具有補氣養血、滋陰潤燥的功效。 豬肉對脾胃有益， 有潤肺退熱的作用， 能使皮膚滋潤、有光澤。 豬肉含蛋白質和膽固醇高， 還富含維生素B1和鋅等， 是幼兒最常食用的動物性食品。 此外， 豬肉還能保護人體免受細菌和病毒的侵害。
3、雞蛋中含有多種維生素和氨基酸， 比例與人體很接近， 容易消化和吸收。 雞蛋中鐵的含量也很豐富，