成品
1、準備食材， 就簡單幾個， 自己喜歡什麼菜就準備什麼菜， 不一定是白菜。
材料
2、將白菜葉一片片剝下， 去除白菜根， 這個得會吧？
去根
3、將白菜洗淨晾乾， 這步我不說這個大家都會。 。
洗菜
4.將白菜切塊， 用鹽醃制一晚上使其脫水， 鹽要均勻！
鹽
5、將小米椒切好備用， 醃好的白菜擠幹水分放入瓶中， 放入小米椒和糖。
開始啦
6、裝好後倒入米醋， 放在陰涼出醃制3天左右就可以吃嘍。
倒入米醋
做好後的醃白菜是脆爽甜辣口味， 簡直是配粥絕配。 像這樣的一小瓶， 大概可以吃上一周， 買兩個罐子， 吃完一個還可以再做。
夾出
除了當小菜吃，還可以炒菜、炒麵、做湯的時候放點也會更酸爽下飯。自己家裡做的比外面買的好吃多了，安全衛生又放心。您說是不是呢？？？
除了當小菜吃，還可以炒菜、炒麵、做湯的時候放點也會更酸爽下飯。自己家裡做的比外面買的好吃多了，安全衛生又放心。您說是不是呢？？？