沒去過越南也沒吃過越南春捲， 因為偶然看到的一張圖片便被俘虐， 心中長草躍躍欲試。 也巧超市閒逛， 在進出口食品專櫃發現了紙米皮， 真真念念不忘必有迴響。
將各樣新鮮生蔬， 半成品肉類， 或者鮮蝦， 切一切， 焯一焯， 用泡好的紙米皮包起， 醮上喜歡的醬料， 開吃。
紙米皮入水十秒會變軟透明薄如蟬翼， 五顏六色的鮮蔬包入後清晰可見。 以此皮為紙， 綠的菜葉， 黃的甜椒當顏料， 任你排列組合， 自由發揮， 腦洞大開， 迸發靈感。
材料：所有你喜歡的
紙米皮（20元大概100張）。
甜椒、秋葵、黃瓜、豆芽、蘿蔔、甘藍、西生菜，
醮料， 各種口味的沙拉汁， 或者自己喜歡的蔥蒜涼拌汁。
制 作 開 始 了
1.各類鮮蔬焯水， 瀝幹後切絲， 魚排或者鮮蝦煎熟備用。
2.取一張米皮在溫水中浸泡10秒取出， 直接鋪在西餐盤上。
3.米皮上撒幾粒芝麻， 將切好的各種蔬菜魚排隨喜好碼齊包起。
4.擺盤時留有間隔以防粘連。另取調味碟倒入醮料。
這道越南春捲簡單易學，好玩好看，不妨試試吧。
最後要提醒的最關鍵一點是：你要把最漂亮的最想展示的最吸晴的食材碼在第一層，畢竟在這個拼顏值的時代，沒有誰有義務必須透過你平凡的外表去發現你美麗的心靈。
所以，光善良沒用，你得漂亮。
後知後覺 文/圖
4.擺盤時留有間隔以防粘連。另取調味碟倒入醮料。
這道越南春捲簡單易學，好玩好看，不妨試試吧。
最後要提醒的最關鍵一點是：你要把最漂亮的最想展示的最吸晴的食材碼在第一層，畢竟在這個拼顏值的時代，沒有誰有義務必須透過你平凡的外表去發現你美麗的心靈。
所以，光善良沒用，你得漂亮。
後知後覺 文/圖