黃豆芽炒粉條
今天去早市路過賣豆芽的攤位， 瞬間在腦海中腦補了以黃豆芽為食材烹飪而成的各種美食， 口水忍不住地往下流，
黃豆芽炒粉條
黃豆芽是用優選黃豆發制而成的蔬菜， 含有豐富的蛋白質和維生素， 常吃有清熱利濕、美容護髮等功效。 因其營養豐富， 味道鮮美而深受人們喜愛， 是人們餐桌上的常客之一。 在眾多黃豆芽菜品中， 我最愛的還是這道黃豆芽炒粉條， 鮮香美味又下飯， 越吃越上癮！
黃豆芽炒粉條
在這裡我將這道黃豆芽炒粉條的做法分享給大家， 希望能幫助到同樣喜歡這道美食的朋友。 本人非專業廚師， 如有哪裡做的不好， 希望大家能多提寶貴意見。 下面就和我一起來學習做這道黃豆芽炒粉條吧！
【黃豆芽炒粉條】的家常做法：
材料：黃豆芽、粉條、五花肉、幹辣椒、蔥、薑、蒜、料酒、蠔油、老抽、白糖、食鹽、雞精、食用油
1.五花肉切片， 黃豆芽洗淨， 粉條提前用溫水泡軟， 幹辣椒切段， 蔥切成蔥花， 姜切成絲， 蒜成切片備用（粉條提前泡軟可減少炒至時間， 泡至粉條沒有白芯， 能輕易掐斷即可）；
食材
2.鍋中倒入適量清水燒開， 放入黃豆芽去一下豆腥味， 焯水一分鐘即可控水撈出；
黃豆芽焯水
3.鍋中倒入適量食用油燒熱， 放入五花肉煸炒至肉片微微發白， 調入一勺料酒翻炒一下將肉片推至一邊， 放入幹辣椒、蔥花、薑絲、蒜片爆出香味， 放入黃豆芽翻炒兩分鐘左右， 調入兩小勺老抽， 一勺蠔油， 一小勺白糖翻炒均勻後再調入少許清水， 放入泡好的粉條；
步驟
4.翻炒至湯汁漸少，調入適量食鹽，少許雞精翻炒均勻即可盛出裝盤享用美味。
黃豆芽炒粉條
這道黃豆芽炒粉條就做好了，鮮香美味，好吃不貴，包你吃一次就會愛上它！在這個物價飛漲的時代，黃豆芽還保持“初心”，漲價並不明顯，在我小時候媽媽趕集買上兩塊錢黃豆芽，夠我們一家三口吃一頓（老爸也是妥妥地大胃王哦）。如今一元錢的黃豆芽還能炒上一大盤，經濟又實惠。這道黃豆芽炒粉條，聰明的你學會了 嗎？
黃豆芽炒粉條
【小貼士】1.粉條最好提前用溫水泡軟，以減少炒至時間；2.粉條泡至沒有白芯，能輕易掐斷即可；3.黃豆芽焯一下水去除豆腥味；4.黃豆芽已焯過水，粉條也已泡軟，炒制時不用加太多清水
步驟
4.翻炒至湯汁漸少，調入適量食鹽，少許雞精翻炒均勻即可盛出裝盤享用美味。
黃豆芽炒粉條
這道黃豆芽炒粉條就做好了，鮮香美味，好吃不貴，包你吃一次就會愛上它！在這個物價飛漲的時代，黃豆芽還保持“初心”，漲價並不明顯，在我小時候媽媽趕集買上兩塊錢黃豆芽，夠我們一家三口吃一頓（老爸也是妥妥地大胃王哦）。如今一元錢的黃豆芽還能炒上一大盤，經濟又實惠。這道黃豆芽炒粉條，聰明的你學會了 嗎？
黃豆芽炒粉條
【小貼士】1.粉條最好提前用溫水泡軟，以減少炒至時間；2.粉條泡至沒有白芯，能輕易掐斷即可；3.黃豆芽焯一下水去除豆腥味；4.黃豆芽已焯過水，粉條也已泡軟，炒制時不用加太多清水