我們家吃的最多的麵食， 比饅頭好吃， 比烙餅層次多， 拿肉都不換， 喜歡的跟緊我的步伐， 做法簡單， 廚房小白都會！
用料
中筋麵粉600克
植物油適量
鹽適量
開水200克
涼水200克
死面卷子的做法
開水澆在麵粉裡， 用筷子攪拌， 然後加入涼水攪拌， 揉成麵團， 攤開晾涼。 涼後的麵團在案板上撒點麵粉揉幾下。 蓋保鮮膜醒面十五分鐘， 然後在案板上揉面， 摁扁， 擀成長方形薄片， 抹豬油， 或者植物油， 表面撒鹽。 從一頭開始卷，
卷完用手整理幾下面卷， 用刀快速切成五釐米的小塊。
蒸屜提前抹一層油， 把卷子擺放在蒸屜上， 鍋裡燒開水， 上鍋蒸15分鐘， 關火
熟了拿出來， 稍微晾一小會， 趁著熱乎勁用手搓幾下， 卷子的層次就出來了。
美食與大家的生活密不可分， 現在食物吃的方法實在是太多了， 沒有一個大廚敢說它會做所有的菜， 每一個人都在不斷學習進步中， 美食也是， 在經過不同的人， 不同的做法， 一直在發生改變著， 不同的人不同的口味， 不同人做的相同美食也有不同口味， 雖然味道不同， 但是喜歡的人也不會少， 對吃而言， 喜歡就是美食， 不喜歡也不能說它不是， 因為別人可能喜歡。