百香果泡酒的做法？對於這個問題， 相關人士表示， 百香果有很好的抑制作用， 尤其是對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等， 對喜歡喝酒的人來講更是特別有效的醒酒良飲， 見效極快。 下面我們就來一起看看怎麼泡酒：
1.準備一個乾淨的玻璃瓶（可用酒消毒）， 我用15斤瓶（先稱一下瓶子多重， 一會好去皮重）， 把百香果一開二， 用一個乾淨的湯匙把肉連籽刮入玻璃瓶內， 稱一稱去皮後夠兩斤半就行
2.加入2.5斤冰糖和9斤米酒（自家蒸的米酒， 無酒精更香醇）， 密封保存三個月就可以過濾出來， 用一塊乾淨的沙布或乾淨的濾網
3.過濾出來後裝入小玻璃瓶， 可隨時喝。 過濾出來的都喝完了。 其實不過濾也能喝， 口感有點區別。
附帶百香果的保存方法：
如果有冰箱， 將百香果用保鮮膜一個個包好後放在冰箱的冷藏室裡， 可以存放時間長一些， 不過吃的時候口感沒那麼好。 百香果存放一段時間後， 果皮會出現凹陷現象， 有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了， 其實這是誤解， 只要果皮沒有破損， 凹陷的百香果並沒有變質， 反而它的果瓤更加香甜。