剁椒醬可以做剁椒魚頭等等美食， 但是可憐了我們一些不能吃辣的夥伴， 為了照顧不能吃辣的你們， 小編今天做一次青椒醬， 誰說不辣的就不好吃的， 照著小編做， 沒有複雜的步驟， 吃面的時候加一點， 不愛吃的都可以吃一大碗呢。
食材：青椒、大蒜
做法：把青椒清洗乾淨之後， 先去蒂掏去籽， 然後再切成條條， 最後切成小丁。
青椒全部切成小丁之後， 用刀不停地剁， 大家可以一點一點的剁碎， 一下子可能會手忙腳亂。
等青椒全部切碎之後， 把大蒜剝殼， 再拍碎切細末備用， 喜歡吃大蒜口味重一點的， 可以多切一些大蒜。
然後將青椒末和大蒜末均勻攪拌。
接下來往鍋裡倒油， 油稍微多一些， 等油熱之後， 把青椒末和大蒜末倒入鍋裡煮， 加一兩勺鹽調味， 因為青椒本身就有甜味， 所以還是不要加糖了。
煮到青椒汁水都出來之後， 就可以關火， 待冷卻後放冰箱保存，