夏季剛至， 逛一圈水產市場， 應該能入手肥美誘人的大蝦呢。 大蝦肉質鮮嫩且營養豐富， 很多人都愛吃， 但在吃大蝦時要注意大蝦不能和什麼一起吃！
大蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 忌與含有鞣酸的水果一起吃， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 要吃的話， 至少應間隔2小時。 而在做蝦的時候應去掉蝦背上的蝦線， 那是蝦未排泄完的廢物， 吃到嘴裡有泥腥味， 會影響食欲。
蝦和含有維生素C的食物不能一起吃， （比如桔子， 之類的水果。 比如維生素C）吃了會導致砷中毒。
蝦裡面含有砷的氧化物， 不能接觸還原性的物質， 比如維生素C， 這樣會導致中毒下面是百度摘來的， 供你參考。 蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）蝦南瓜：同食會引起痢疾， 可以用黑豆、甘草解毒。 蝦果汁：同食會腹瀉。 蝦兒忌維生素c(藥片)。 食少肚痛難忍食多死亡。 河蝦與番茄同食易食物中毒。 蝦皮黃豆：同食會消化不良。 蝦皮紅棗：同食會中毒。
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