1、麵粉、水和酵母混合， 揉成光滑麵團，
2、豬肉剁碎， 加入食鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。 分次加入30ml水攪拌上勁， 最後加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻。
3、麵團分成小劑子， 擀成圓形面皮。
4、包入肉餡， 捏成包子。
5、鍋裡倒入適量油， 放進包子， 蓋鍋蓋醒發10分鐘左右。
6、中火煎到底面金黃， 倒入沒過鍋底半釐米高的水， 加蓋燜幹水， 即可出鍋。
小貼士:
往鍋裡倒麵粉水， 可以做出冰花煎包， 一小碗水兌一湯匙麵粉即可。
1、麵粉、水和酵母混合， 揉成光滑麵團，
2、豬肉剁碎， 加入食鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。 分次加入30ml水攪拌上勁， 最後加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻。
3、麵團分成小劑子， 擀成圓形面皮。
4、包入肉餡， 捏成包子。
5、鍋裡倒入適量油， 放進包子， 蓋鍋蓋醒發10分鐘左右。
6、中火煎到底面金黃， 倒入沒過鍋底半釐米高的水， 加蓋燜幹水， 即可出鍋。
小貼士:
往鍋裡倒麵粉水， 可以做出冰花煎包， 一小碗水兌一湯匙麵粉即可。