* 探城記是《成都美食》的城市欄目 *
上期節目說到：深夜廠區喧囂嘈雜， 樓下煙霧彌漫， 到處都是光膀子大漢， 這一切究竟是為何？
只
因
這
是
火
爆
朋
友
圈
的
礦
機
廠
燒
烤
朋友感歎：
去了五次峨眉， 都未必知道的地方
峨眉山的燒烤老王都被你們翻出來了， 不虛此行！！
從白天擺到深夜的老廠區燒烤
一夜之間， 火遍峨眉的燒烤攤攤
這個地方， 對於峨眉人來說是6-70年代的老廠區記憶， 也是一個從白天就開始擺攤的略微瘋狂的燒烤大排檔。
這裡原本叫興德機械廠， 俗叫礦機廠， 感覺在這裡長大的小夥伴， 聽的最多應該就是爺爺年輕時的故事， 吃的最多的也應該就是燒烤了吧。
但是對於最喜愛跑到卡卡角角尋找美食的成都人來說， 這裡有著像被拆了大半69信箱的破敗造型， 這是典型的藏匿人間美味的聖地。
整條街， 裡裡外外都是賣燒烤的
從最開的是一家燒烤攤到現在隨便一塊壩子、寬敞的巷道都被燒烤攤所佔據， 空氣中彌漫的全是炭火和脂肪被灼燒的味道， 感覺在高速路上都能聞到這誘人的味道。
這裡對燒烤的瘋狂， 是從白天就開始擺攤， 直到深夜， 在這裡也不用擔心影響住戶什麼的， 因為都是在自家門口。
這一片的廠區都叫礦機廠， 最早的燒烤店就是這家名叫礦機廠燒烤的店， 大部分川A吃貨都是直奔這家店， 一點都不會遇到踩雷。
便宜到產幻， 好吃到流淚
你可能不會相信的物價
來感受下， 什麼叫5角錢的五花肉！！！
五花肉、牛肉都是五角錢一串， 排骨、掌中寶1塊錢！！！
這邊的燒烤攤的一大特點是全用木炭烤制， 這樣烤出來的食物都是自帶有果木的香味， 最主要的是這邊物價很低， 食材都是很資格的。
選菜就是用盆裝， 在這裡你完全不care物價， 因為相因到哭泣！！而且根根都是扎實！畢竟我們14人撐到扶牆也才花了436元。
在等待的時候， 聽到油珠珠滴落到木炭上面發出滋滋滋的聲響， 鼻尖又聞到那股脂肪的焦香以及孜然的誘人，
在這吃燒烤， 牛肉五花100串只是起步
|牛肉|
0.5元/串
烤好的牛肉再刷上老闆自製的海椒面和香油的產物， 隔著螢幕我仿佛都能聽到攝影師在咽口水的聲音。
在這裡牛肉5毛錢一根， 嘴巴大點的一根就可以擼完， 串小， 肉嫩， 滋味足， 講的就是這個牛肉。
|仔骨|
1元/串
宰成一節一節的迷你小排骨， 在烤炙沒有上輔料的時候就覺得食欲滿滿， 感覺上面串的都是肉嘎嘎沒得小骨頭。
每一塊都是緊致入味的肋巴骨， 好吃到原本吃點了30串， 結果又加了50串， 一口一塊一節骨頭， 簡直停不下來。
|五花肉|
0.5元/串
肥肉滿滿五花肉100串起賣， 在烤的時候油珠珠滴下還能燃起小火花，
因為肥肉比較多， 整體吃起來很有小時候吃麻麻濺油渣的感覺， 非常的幹香， 在那個時代， 豬肉還是心目中最好吃的肉。
|掌中寶|
1元/串
口口香脆的掌中寶是吃燒烤必點的菜品之一， 剛上桌還沒開光就被哄搶而光。
每一塊都是由小巧的脆骨加上一點點薄肉組成， 一口要吃兩塊才覺得滿足， 感受那在嘴巴裡混著孜然海椒嘎嘣脆的快感。
|郡幹|
0.5元/串
郡幹也是切得很薄， 燒烤過後的郡片焦香焦香的， 上面裹滿了老闆們自製的海椒面， 有種在吃雙脆的感覺， hin幹香！
|鴨舌|
2元/串
依舊是非常的幹香， 舌肉部位肉汁滿滿， 配著佐料美味到連尖尖上的一點瘦肉都不放過！
|中翅|
5元/兩個
5元錢一串的烤中翅，這個價位比較靠向成都了，雞皮嫩滑，每只的肉質都非常的飽滿入味，想把骨頭嚼碎吃掉的感覺。
|翅尖|
1.5元/串
翅尖比中翅多了雞皮的口感，很多人就好雞皮那種嫩滑入味，在這裡，翅尖依舊肥潤，感覺就是那種在菜地裡散養的土雞。
|素菜|
0.5元/串
在這裡素菜也很多，但是秉承了出門吃肉不吃素的說法我們就點了一點點，除了嫩的出水的大茄是10元一份，別的都是五毛錢一串，而且分了很足，非常的入味。
14個人436元，人均30元吃到吐
真的是hin相因，我們一行14人坐了兩大桌除去酒水才436元，師傅還說我們之前還有兩波成都客人才吃完沒多久，看來成都人真勒是很好這口~
在這裡，燒烤只是一部分
這家吃燒烤，那家喝醪糟、買炒飯
作為一個礦機廠大院，深夜食堂豈止是有鹽有味的燒烤？地道的醪糟蛋、煎餃，蛋炒飯也就算了，竟然還有養生的煮啤酒。
一壺煮啤酒
在這裡，喝杯酒都是放了大棗枸杞檸檬，熱乎乎的煮啤酒，此時我只想說，哪個還敢說擼串喝啤酒傷身的？
在旁邊的空壩壩上還有除了燒烤啥子都在賣的小攤攤，小到鹽花生大到牛肉麵，在這裡應有盡有。
醪糟粉子+糖心荷包蛋
我不曉得你們有木有這個想法，就是環境越是稀撇的的地方，我就覺得東西做的越正宗，包括這碗現掐的醪糟粉子。
酸酸甜甜的醪糟酒味也很濃厚，不是紅糖的所以不會甜的齁人，每碗都有一個糖心蛋，就算坐在壩壩上擼串也不會感到寒冷，很是暖心！
北方人都很滿意的韭菜餡煎餃
從點菜就看著餃子下鍋，說是煎餃，等你們看了視頻就覺得這個是炸餃子，都是清澈見底的乾淨好油。
韭菜雞蛋餡的，這一份好像是6元，我們點了兩碗，皮子很薄也很脆，就算不蘸著海椒面也是real香！
小鮮肉的“快手”蛋炒飯
小哥炒飯的手法也是非常的嫺熟，標準的小鮮肉一枚，據說還是單身，有想法的趕緊哦。
這裡，無論是環境還是價格亦或者味道，都是充滿了兒時記憶中那在大四合院居住時候的感覺，破敗的環境，頭頂上的白燈泡，聽爺爺說他年輕時候的故事。
吃貨指南
本期推薦：峨眉山礦機廠燒烤
座標：峨眉礦機廠廠區內
導航“礦機廠燒烤”就找得到了
礦機廠燒烤不是一家燒烤
是由很多家燒烤攤攤組成的燒烤矩陣
按攻略來說，基本上家家都不咋踩雷
菜記得一次性點夠，加菜要等很久的
【我要上榜】
你對這種類似於69信箱老廠區的環境
有什麼特殊印象麼？
來留言說說吧~
5元錢一串的烤中翅，這個價位比較靠向成都了，雞皮嫩滑，每只的肉質都非常的飽滿入味，想把骨頭嚼碎吃掉的感覺。
|翅尖|
1.5元/串
翅尖比中翅多了雞皮的口感，很多人就好雞皮那種嫩滑入味，在這裡，翅尖依舊肥潤，感覺就是那種在菜地裡散養的土雞。
|素菜|
0.5元/串
在這裡素菜也很多，但是秉承了出門吃肉不吃素的說法我們就點了一點點，除了嫩的出水的大茄是10元一份，別的都是五毛錢一串，而且分了很足，非常的入味。
14個人436元，人均30元吃到吐
真的是hin相因，我們一行14人坐了兩大桌除去酒水才436元，師傅還說我們之前還有兩波成都客人才吃完沒多久，看來成都人真勒是很好這口~
在這裡，燒烤只是一部分
這家吃燒烤，那家喝醪糟、買炒飯
作為一個礦機廠大院，深夜食堂豈止是有鹽有味的燒烤？地道的醪糟蛋、煎餃，蛋炒飯也就算了，竟然還有養生的煮啤酒。
一壺煮啤酒
在這裡，喝杯酒都是放了大棗枸杞檸檬，熱乎乎的煮啤酒，此時我只想說，哪個還敢說擼串喝啤酒傷身的？
在旁邊的空壩壩上還有除了燒烤啥子都在賣的小攤攤，小到鹽花生大到牛肉麵，在這裡應有盡有。
醪糟粉子+糖心荷包蛋
我不曉得你們有木有這個想法，就是環境越是稀撇的的地方，我就覺得東西做的越正宗，包括這碗現掐的醪糟粉子。
酸酸甜甜的醪糟酒味也很濃厚，不是紅糖的所以不會甜的齁人，每碗都有一個糖心蛋，就算坐在壩壩上擼串也不會感到寒冷，很是暖心！
北方人都很滿意的韭菜餡煎餃
從點菜就看著餃子下鍋，說是煎餃，等你們看了視頻就覺得這個是炸餃子，都是清澈見底的乾淨好油。
韭菜雞蛋餡的，這一份好像是6元，我們點了兩碗，皮子很薄也很脆，就算不蘸著海椒面也是real香！
小鮮肉的“快手”蛋炒飯
小哥炒飯的手法也是非常的嫺熟，標準的小鮮肉一枚，據說還是單身，有想法的趕緊哦。
這裡，無論是環境還是價格亦或者味道，都是充滿了兒時記憶中那在大四合院居住時候的感覺，破敗的環境，頭頂上的白燈泡，聽爺爺說他年輕時候的故事。
吃貨指南
本期推薦：峨眉山礦機廠燒烤
座標：峨眉礦機廠廠區內
導航“礦機廠燒烤”就找得到了
礦機廠燒烤不是一家燒烤
是由很多家燒烤攤攤組成的燒烤矩陣
按攻略來說，基本上家家都不咋踩雷
菜記得一次性點夠，加菜要等很久的
【我要上榜】
你對這種類似於69信箱老廠區的環境
有什麼特殊印象麼？
來留言說說吧~