想要寶寶有個聰明的大腦， 最基礎的食物很重要， 如果忽略了日常飲食方面的營養， 再多的“聰明藥”也是事倍功半。 在養成良好的飲食習慣和全面社區天然食物的基礎上， 再科學地提供大腦發育所需的特別營養才可以讓寶寶越吃越聰明。
寶寶菜譜中多增加一些有益大腦的食品可以讓寶寶越吃越聰明。 比如：海產品中的深海魚、蝦、海帶等， 主食可以是全麥食品、糙米、小米等。 堅果類有核桃、芝麻、杏仁、花生等。 另外， 深綠色蔬菜、雞蛋、牛奶、豆類食品、動物肝臟、金針菇、黃花菜、木耳等也是益智健腦的佳品。
5個好的飲食習慣讓寶寶變聰明
寶寶大腦的能量來源不可忽視
富含澱粉的五穀雜糧和薯類是大腦能量來源的基礎。 所以每餐都應該給寶寶準備可口的主食， 對於不喜歡主食的寶寶， 媽媽可以嘗試多種花樣來給寶寶選擇， 保證每天寶寶主食的攝入量不僅滿足了身體生長需要，
愛吃蔬菜， 智商高5分
蔬菜中既富含大腦發育所必需的維生素B族、維生素C和維生素E， 又很容易被腸道吸收。 讓寶寶養成吃蔬菜的好習慣， 會使血液中的維生素C水準增高。 專家曾以數百名兒童為研究物件， 發現每100毫升血液中含維生素C達到1.1 毫克的寶寶， 智商要高出其他寶寶5分。
每餐“八分飽”
幫寶寶從小養成有節制地進食習慣， 不僅可以預防成年後的糖尿病、高血壓、高血脂症等疾病的隱患， 而且會促進寶寶的智力發育。 因為吃的過飽， 會使大量的血液存積在胃腸道， 造成大腦缺血、缺氧， 久而久之會使智商下降。 並且， 過於飽食還會誘發一種叫做“纖維芽細胞”的生長因數， 它會在大腦中數以萬倍地增長， 使大腦細胞處於缺血、缺氧狀態中， 導致大腦主管語言、記憶、思維等活動的神經細胞功能受到抑制， 也會影響寶寶智力發育。
所以， “八分飽”不僅適合成年人， 還可以讓寶寶更聰明哦！
讓寶寶保持適中的體重
專家指出， 肥胖會使大量的脂肪進入腦內， 擠壓大腦溝回， 由此妨礙神經纖維增生與腦的溝回形成， 最終， 導致大腦皮層變得平滑， 神經網路簡單， 形成"肥胖腦"。 過重的寶寶呼吸幅度也會縮小， 容易造成體內供氧不足， 使大腦細胞缺氧， 長期如此會影響寶寶智力發育。
研究表明， 超重的寶寶與正常體重的寶寶相比， 不僅智商， 尤其是操作性智商有很大差別， 同時視、聽感覺以及接受知識的能力都會低於正常體重的寶寶。
營養豐富的早餐就像一劑補腦靈藥
媽媽一定要給寶寶養成吃早餐的好習慣， 因為一頓營養豐富的早餐如同一劑補腦靈藥。
空腹一夜後寶寶的身體各個器官包括大腦在內， 都需要補充富含碳水化合物、蛋白質、維生素、微量元素等健腦營養素，
魚類
魚肉的蛋白質極易被人體吸收；同時，它所含有的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不飽和脂肪酸，不僅是腦部發育的關鍵元素，還有降低血脂，保護心臟的功效。魚肉中還含有比其他畜禽肉更多的鉀、鈣、磷、碘等礦物質元素。
鱈魚蔬菜粥-適合年齡：8個月以上
原料：鱈魚，西蘭花，大米
做法：
將大米熬成粥
鱈魚和西蘭花切碎後放入煮好的粥中，煮1~2分鐘即可。
蛋類
蛋類中的蛋白質非常優良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用，釋放出來的膽鹼可直接進入腦部，與醋酸結合生成神經傳遞介質，有利於智力發育並改善記憶力。同時，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助於大腦發育。
雞蛋蔬果沙拉-適合年齡：1歲以上
原料：雞蛋 2個，水蘿蔔2個，菠菜葉10片，沙拉醬適量
做法：
雞蛋煮熟，剝殼，切成月牙形。
菠菜葉洗淨、放入開水中燙一下。
水蘿蔔洗淨切成片備用。
準備一個大碗，將所有準備好的蔬菜倒入，加適量沙拉醬拌勻。
將切好的雞蛋擺在拌好的沙拉上。
動物內臟
動物內臟主要指腦、心、肝等，含有豐富的蛋白質、脂類等，是大腦發育必需的營養物質。動物內臟也是含鐵最豐富的食物。但是動物內臟不易每天都吃，每週最多不能超過兩次，量也不能太大。
雞肝番茄湯-適合年齡：1歲以上
原料：鮮雞肝，番茄，花椒，八角，蔥，薑，香油
做法：
雞肝洗淨入水，加入鹽、花椒、八角、蔥、薑，大火燒開後，改小火煮10分鐘左右。
撈出雞肝，空幹水分。番茄洗淨切成丁。
鍋中放清水燒開，加入雞肝、番茄，小火煮5分鐘左右，加入香油、鹽調味即可。
堅果
堅果富含各種不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸是DHA、AA的前體，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，並保證它們的良好功能。特別是核桃仁的脂肪酸，是大腦細胞所必需的營養，經常食用可促進大腦發育。
清炒素什錦-適合年齡：1歲半以上
原料：菠菜葉100克，洋蔥50克，核桃仁100克，金針菇50克，聖女果4~5個，鹽、橄欖油適量
做法：
菠菜葉洗淨備用，洋蔥洗淨切成絲，金針菇、聖女果洗淨備用。
鍋中放入適量橄欖油，放入洋蔥、金針菇及聖女果煸炒至8成熟，然後放入核桃及菠菜煸炒片刻，放入鹽調味即可。
奶類
牛奶富含大腦發育需要的7種營養物質，如乳糖、豐富的維生素及色氨酸等，這些營養素對腦髓和神經的形成和發育有重要作用。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。每天喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地運轉。
乳酪水果杯-適合年齡：1歲以上
原料：杯裝乳酪1盒、草莓1個、獼猴桃1/4個、蜂蜜1小勺
做法：
草莓去蒂，切成小碎粒。
獼猴桃去皮，用小勺壓成泥狀。
將乳酪放進玻璃小碗內，加入蜂蜜和獼猴桃果泥攪拌均勻。
在表面灑上草莓果粒。
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魚肉的蛋白質極易被人體吸收；同時，它所含有的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不飽和脂肪酸，不僅是腦部發育的關鍵元素，還有降低血脂，保護心臟的功效。魚肉中還含有比其他畜禽肉更多的鉀、鈣、磷、碘等礦物質元素。
鱈魚蔬菜粥-適合年齡：8個月以上
原料：鱈魚，西蘭花，大米
做法：
將大米熬成粥
鱈魚和西蘭花切碎後放入煮好的粥中，煮1~2分鐘即可。
蛋類
蛋類中的蛋白質非常優良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用，釋放出來的膽鹼可直接進入腦部，與醋酸結合生成神經傳遞介質，有利於智力發育並改善記憶力。同時，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助於大腦發育。
雞蛋蔬果沙拉-適合年齡：1歲以上
原料：雞蛋 2個，水蘿蔔2個，菠菜葉10片，沙拉醬適量
做法：
雞蛋煮熟，剝殼，切成月牙形。
菠菜葉洗淨、放入開水中燙一下。
水蘿蔔洗淨切成片備用。
準備一個大碗，將所有準備好的蔬菜倒入，加適量沙拉醬拌勻。
將切好的雞蛋擺在拌好的沙拉上。
動物內臟
動物內臟主要指腦、心、肝等，含有豐富的蛋白質、脂類等，是大腦發育必需的營養物質。動物內臟也是含鐵最豐富的食物。但是動物內臟不易每天都吃，每週最多不能超過兩次，量也不能太大。
雞肝番茄湯-適合年齡：1歲以上
原料：鮮雞肝，番茄，花椒，八角，蔥，薑，香油
做法：
雞肝洗淨入水，加入鹽、花椒、八角、蔥、薑，大火燒開後，改小火煮10分鐘左右。
撈出雞肝，空幹水分。番茄洗淨切成丁。
鍋中放清水燒開，加入雞肝、番茄，小火煮5分鐘左右，加入香油、鹽調味即可。
堅果
堅果富含各種不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸是DHA、AA的前體，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，並保證它們的良好功能。特別是核桃仁的脂肪酸，是大腦細胞所必需的營養，經常食用可促進大腦發育。
清炒素什錦-適合年齡：1歲半以上
原料：菠菜葉100克，洋蔥50克，核桃仁100克，金針菇50克，聖女果4~5個，鹽、橄欖油適量
做法：
菠菜葉洗淨備用，洋蔥洗淨切成絲，金針菇、聖女果洗淨備用。
鍋中放入適量橄欖油，放入洋蔥、金針菇及聖女果煸炒至8成熟，然後放入核桃及菠菜煸炒片刻，放入鹽調味即可。
奶類
牛奶富含大腦發育需要的7種營養物質，如乳糖、豐富的維生素及色氨酸等，這些營養素對腦髓和神經的形成和發育有重要作用。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。每天喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地運轉。
乳酪水果杯-適合年齡：1歲以上
原料：杯裝乳酪1盒、草莓1個、獼猴桃1/4個、蜂蜜1小勺
做法：
草莓去蒂，切成小碎粒。
獼猴桃去皮，用小勺壓成泥狀。
將乳酪放進玻璃小碗內，加入蜂蜜和獼猴桃果泥攪拌均勻。
在表面灑上草莓果粒。
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