這道菜， 特別推薦， 它就是蒿子杆。
蒿子杆， 全國都有， 它又叫茼蒿、皇帝菜， 營養非常豐富， 常被用做保健菜。 蒿子杆含有一種揮發性的精油，
這菜也不貴， 鮮嫩可口， 特有的味道特別增食欲， 好多人都愛用來涮火鍋， 其實炒著更好吃， 加點蒜片簡單一炒， 2分鐘就上桌， 特別的好吃。
【蒜片蒿子杆】
食材：蒿子稈130g， 去皮大蒜4瓣， 鹽適量， 植物油適量
做法：
1 備好食材。 蒿子稈剪去根部， 洗淨控水
2 蒿子稈切段；大蒜切成片
3 油溫4成熱， 下入蒜片炒到微黃出香味
4 放入蒿子稈， 大火翻炒至蒿子稈微微發蔫
5 加點鹽調個味， 翻炒幾下出鍋
寶媽小貼士：
1 這道菜的提味關鍵就是蒜片， 不可省略
2 蒿子杆不要炒的時間太長微蔫就可以了
3 後放鹽更健康，還避免出太多湯
不可省略2 蒿子杆不要炒的時間太長微蔫就可以了
3 後放鹽更健康，還避免出太多湯