發糕是十分複雜的麵食， 沒有任何廚藝的人都可以做的很好， 大概是麵點中最最複雜的了， 比饅頭號麵食複雜的多。
此中玉米發糕最為罕見， 玉米甜甜的滋味讓人十分沉迷。
ps:有人問“發糕蒸好後會發粘， 這是為何？”
再此說一下。 廢品發糕蒸後發粘， 請看以下兩點。
1.留意麵團的含水量。 發糕的麵糊， 一定要充足濃稠， 濃稠到很難倒出來。 團體覺得最好是把面和成軟麵團， 這麼蒸出來的發糕口感更好。
2.蒸時一定要大火蒸透， 蒸熟。 也就是說火力缺乏和蒸不透都會使發糕口感發粘。
玉米麵和白麵混淆， 我自己試過好幾次，
先把玉米麵燙一下， 燙一半也行， 水不要太多。
放入白麵， 酵母以後（溫水裡參加酵母， 靜置兩三分鐘）， 就是雞蛋兩隻， 白糖少量，
好了， 攪拌好後就能夠入鍋了， 十分妙的一點， 直接入鍋後醒發， 等醒發開戰就好了， 全程也不必把手粘的都是面
都收拾整頓好了就能夠蓋鍋蓋了， 一半天氣冷要1／2小時， 熱的話1個小時附近開蓋會發明麵團變大了
開端蒸吧， 約莫20／25分鐘， 就能夠出鍋啦！
時光到， 掏出大口吃吧。 營養顏值兼備。