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營養|“真正的食物”宣導者規劃合理飲食

古人雲, 兵馬未動糧草先行。 對於鐵三運動員來說, 提前規劃好營養補給策略是非常重要的。 當前, 正處在鐵三比賽的淡季, 鐵三運動員可以提前制定飲食計畫, 為下賽季做好準備。 克裡斯·紐波特是一位鐵三教練, 真正的食物(和速食食物相對的概念)宣導者, 她提出了一些自己的建議, 鐵三運動員可以參考一下。

賽季前

紐波特表示, 鐵三運動員在賽季前要注重從蔬菜和水果中攝取高品質碳水化合物, 特別是多葉綠色蔬菜、十字花科蔬菜(西蘭花、花椰菜、甘藍等)和漿果類(藍莓、草莓等)。 鐵三運動對體能要求非常高, 而碳水化合物又是人體的主要能量來源。

關於蛋白質的攝入量, 紐波特建議按照0.5-1克/公斤體重的標準, 多吃豆類、雞蛋、草飼動物肉、有機乳製品和低汞魚類。 蛋白質被分解成氨基酸, 對於細胞的生長和保持、產生抗體、提供能量等都有幫助。

脂肪也是主要能量來源之一, 它不僅能讓運動員保持長時間的飽腹感, 穩定血糖, 還有助於促進人體吸收更多的維生素A、E、D、K。 鱷梨、堅果、植物種子、多脂魚、橄欖油等都能提供健康脂肪。

賽季中

進入比賽季節之後, 紐波特表示, 運動員的飲食中要包含高品質的脂肪, 為人體提供15%左右的能量, 15-30%的能量要由蛋白質提供, 剩餘的能量來自碳水化合物。 這個配比有助於身體更有效的利用脂肪, 減少對凝膠等高碳水化合物高加工類食物的依賴。

紐波特提醒說, 隨著訓練量和比賽的增多, 運動員可能會發現自己的食欲增強了, 此時就要略微減少脂肪的攝入, 增加碳水化合物的攝入量。

賽前

有些運動員隨著比賽的臨近, 容易產生焦慮,

對自己的訓練、飲食、作息等都不放心。 紐波特表示, 飲食方面不需要做出改變, 堅持自己平時的飲食即可, 沒必要大量補充碳水化合物, 或者喝很多的運動飲料。

比賽當天

紐波特建議, 賽前2-3個小時必須吃一些營養均衡的早餐。 如果沒有感到口渴, 就不要強迫自己喝水。 在自行車比賽和跑步比賽中, 比賽時間超過1個小時之後, 每隔10-15分鐘就喝一些運動飲料以補充體能。 比賽結束後, 及時攝入運動飲料或者巧克力牛奶, 或者其他含電解質豐富的食物, 補充損失的體液和電解質。

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