優酪乳加甜菜根養出妖豔華麗吐司,迷人早餐女主角
紅色是中國吉祥色彩,逢年過節它一定是主角,玩美玩過紅麴粉的天然色素後,一直又在尋尋覓覓下個食材,有幸遇到甜菜根粉,它含有的皂角甙類物質， 可將腸內膽固醇結合成不易吸收的混合物質排出， 能減低血液中膽固醇的含量， 達到降血脂的目的
富含維生素C和纖維素的甜菜根粉， 維C有殺菌消炎， 排毒， 促進新陳代謝的作用， 而纖維素可以加速腸胃蠕動， 促進腹中垃圾毒素的排出， 因此吃甜菜根粉可以助消化
平常見到的甜菜根是蔬菜的模樣,甜菜根粉是一種把甜菜根曬乾後研磨的一種粉，
小叮嚀:甜菜根粉不宜過多食用， 不僅僅是因為其糖分含量高， 吃多會有長胖的風險， 還因為甜菜根粉中含有紅色天然色素， 過多食用， 會導致小便紅色;(會排出啦,類似食用紅色火龍果)
自己做吐司成本可放寬些,自製優酪乳替代水,微酸使吐司更加柔軟飽水,尤其自製優酪乳因冬天天冷吃得慢,擔心過期,做吐司是好去處(有誰中槍或躺槍,哈哈)
芒果果脯即是零嘴也可加入陣容,甜菜根粉太厲害,包得連媽都快認不得,吃下去心裡明明白白
材料
麵包粉500克,優酪乳260克,酵母5克,甜菜根粉35克,糖20克,鹽3克芒果果脯若干
做法
甜菜根粉會有硬塊,要先壓成末
接下來除了芒果果脯外,全放進麵包機裡
按下15分鐘揉面鍵
再換到揉發鍵(約一個半小時)火紅顏色出現,下切碎果脯及黃油
灑些乾粉,切個十字開口,繼續等待漲發
發至二倍大後,開烤30分鐘,華麗麗吐司完成了(麵包機太適合懶人,後續衛生也很好做)
做法
甜菜根粉會有硬塊,要先壓成末
接下來除了芒果果脯外,全放進麵包機裡
按下15分鐘揉面鍵
再換到揉發鍵(約一個半小時)火紅顏色出現,下切碎果脯及黃油
灑些乾粉,切個十字開口,繼續等待漲發
發至二倍大後,開烤30分鐘,華麗麗吐司完成了(麵包機太適合懶人,後續衛生也很好做)