番茄沾醬不簡單,佐煎牛排一齊上菜啦
糖拌番茄,北方的小夥伴沒少吃吧?經典蛋炒番茄,番茄炒蛋,冬天是它大行其道的時間,為什麼這麼說,
番茄營養價值不僅體現在它是美味果蔬， 還是一種良藥。 現代生物學和生理學研究表明， 人體獲得維生素C的量， 是控制和提高機體抗癌能力的決定因素， 癌症患者對維生素C的需要顯著增加。 因此， 番茄是防癌抗癌的首選果蔬。曾經有位電臺主持人問玩美,番茄是水果還是蔬菜,我個人覺得它是蔬菜也是水果,早期它曾在水果攤裡,目前待在菜攤居多,玩美想要說的是,番茄當水果來生吃,沒啥毛病,為啥硬要將它歸到蔬菜?水果不就洗洗生吃,悄悄告訴你一個家傳秘密,媽媽說冬天嘴巴容易乾裂,啃棵番茄輕鬆搞定,敢緊收下吧!
九層塔加上蒜末,醬油膏,淋或沾食,非常開胃,生蒜的辣味與九層塔特殊香料結合後,乖的像綿羊,每沾一口都是驚豔,糖拌番茄你的位置不保啦
番茄在選擇上,儘量挑選自然熟,沒這條件,買回來多放幾天再吃會好些
今天番茄為主角,牛排委屈當個配角,西冷原味牛排,買回來自然退冰後,煎一煎,就這麼輕鬆,玫瑰鹽是最好的調料,有開胃番茄打頭陣,牛排軟嫩格外鮮甜
蒜香九層塔拌番茄
材料
番茄,醬油膏、九層塔,蒜頭
做法
這是一道快到不能快的快手菜,番茄洗淨切片排盤
九層塔切細碎,蒜頭用壓蒜機壓一下,要的不多,剁也行,加入糖與醬油膏,調勻放味碟,輕鬆完成
煎西冷牛排
對於牛排個人喜好原味不要醃制,這麼比較考驗牛排肉質好壞,放冷藏自然退冰,此法不易營養流失,千萬別沖水退冰,鍋燒熱,少許油潤潤鍋就可下牛排煎,3~5分鐘後,翻面再煎2~4分鐘,加入一小塊動物性黃油,改小火2~3分鐘就有美味牛排可吃
煎西冷牛排
對於牛排個人喜好原味不要醃制,這麼比較考驗牛排肉質好壞,放冷藏自然退冰,此法不易營養流失,千萬別沖水退冰,鍋燒熱,少許油潤潤鍋就可下牛排煎,3~5分鐘後,翻面再煎2~4分鐘,加入一小塊動物性黃油,改小火2~3分鐘就有美味牛排可吃