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大家有想學習的菜譜均可發佈在評論區， 小編會抽時間發佈出來的~@^_^@~
四川烹飪有56種不同的烹飪方法和23種“官方”四川風味組合， 有不同的味道。 “魚味”是指鹹+甜+酸+辣+大蒜+薑+香蔥的組合
小茄子
3個
大蒜
2瓣
紅辣椒
1根
薑末
1湯匙
蔥
1根
醬油
1湯匙
食用油
1湯匙
醋
1湯匙
糖
半茶匙
第一步、茄子兩頭切掉， 均等切成三段
第二步、再從中間切開， 然後很容易就能切成均等長度的三個小段
第三步、姜去皮之後用工具磨碎， 非常方便的工具， 蒜也切碎
第四步、紅辣椒切碎
第五步、香蔥切成蔥花， 我相信這都是小兒科了， 本來不想寫的
第六步、熱熱的鍋， 倒入油， 可以比炒其他菜多一些， 茄子吸油
第七步、倒入茄子翻炒30秒左右
第八步、把茄子撥到一邊，再加點油，把蔥薑蒜末和辣椒碎一起倒入翻炒至聞到香味
第九步、加入醬油
第十步、加入陳醋
第十一步、加糖翻炒一下
第十二步、超快速的一道魚香茄子就做好了。我去餐廳從來不會點魚香茄子，因為自己做的更好吃，嘻嘻
在烹飪茄子時，通常我用叉子捅幾個小孔，直到變軟。這樣更入味，我不是很有創意哈哈
注：喜歡的話請點擊右下角的“關注”哦，您的支持是俺努力做好的動力~@^_^@~大家有什麼不同意見或方法儘管在評論區留下您的寶貴提議，俺將會更努力的~
第八步、把茄子撥到一邊，再加點油，把蔥薑蒜末和辣椒碎一起倒入翻炒至聞到香味
第九步、加入醬油
第十步、加入陳醋
第十一步、加糖翻炒一下
第十二步、超快速的一道魚香茄子就做好了。我去餐廳從來不會點魚香茄子，因為自己做的更好吃，嘻嘻
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