荸薺煮熟可作水果食用, 具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效, 可治療熱病傷津、口燥咽幹、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症。 特別是秋天食用能有效的預防秋燥。
By 小黠大癡 【豆果美食官方認證達人】
用料圓粒米 125克牛奶 500克香草莢 半根鹽 2克橙皮絲 適量糖 80克蛋黃 2顆奶油 50克荸薺丁 100克焦糖:細砂糖 125克水 50克糖水荸薺:糖 120克水 240克做法步驟1、荸薺就是這個東西, 洗乾淨去皮切成小碎丁。
2、圓粒米用水先主煮5分鐘。
3、牛奶, 豔, 糖, 香草莢, 橙皮絲, 煮過的米放鍋裡小火煮10分鐘。
4、關火後荸薺丁放進去。
5、再加入50克奶油和兩顆蛋黃拌勻。
6、細砂糖125克加50克水煮至金黃色, 模具包上錫紙, 如果是固底模具就不用了。 我用的4寸活底。
7、倒一部分焦糖進去, 邊緣也粘上焦糖後將多餘的焦糖到處去。
8、裝上米糊。
9、柏翠烤箱提前預熱,預熱時烤盤裡放上水,將模具放在水上面。180度水浴烤20分鐘。
10、表面金黃色取出。
11、糖水荸薺就是用120克糖加240克水煮沸放入去皮的荸薺再煮10分鐘就可以了。米布丁脫模裝飾。
12、荸薺米布丁,非常的好吃。
13、豎圖
小貼士柏翠烤箱真的是非常贊,工藝設計非常人性化,操作簡單易上手適合新手操作,而且溫度準確,上色均勻我一直推薦的品牌。
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