嶺頭單樅， 屬烏龍茶類極品名茶。 單樅是繼嶺頭奇蘭後， 在烏龍茶中又一特殊品種的新發現。 嶺頭單樅外形條索彎曲， 色澤黃褐似黃鱔魚色。 內質香其為花香帶蜜香， 香高濃郁， 滋味香濃醇爽會甘， 湯色橙紅明亮清澈， 葉底筍黃色紅邊明亮。
1、早熟：春茶採摘時間為每年3月28日至4月5日前後。 比其它品種茶早采一至兩周左右。
2、高產：新梢生長具有早、齊、勻等優點。 當年種植可當年採摘，
3、優質：沖泡時早出香氣，
滋味醇爽，
回甘力強。
其成品茶具有微帶濃蜜香氣的特殊韻味。
4、適應性廣， 搞逆力強：無論高山、丘陵、平原地區均可種植。
嶺頭單樅茶的採制工藝與茶品特色：每年採摘時間為春茶在每年清明前後;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。 採摘標準為一芽二至三片葉。
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