元旦， 一個中國人的節日， 在廣東的家庭了， 宴席上有一個說法無雞不成宴， 無論是家庭酒宴還是喜事酒宴， 雞是不可缺少的角色。
還記得小時候每次爸爸在剁雞肉的時候， 我們都會跑在跟前， 眼勾勾的看著那雞肉， 現在想想都覺得很開心。
但是長大了， 對於吃的方面更加追求健康營養， 過多的肉類不利於人體健康， 今天要給大家介紹的是用鮮蝦和豆腐一起製作而成的佳餚，
|| 鮮蝦玉子豆腐
材料：鮮蝦， 玉子豆腐， 胡蘿蔔， 豌豆， 料酒， 醬油， 食鹽， 芝麻， 澱粉， 糖
做法：
1.豆腐洗淨後切成2小塊備用
2.鮮蝦去掉泥線後就切掉蝦頭和蝦殼， 用清水洗淨後放入料酒，
3.胡蘿蔔去皮洗淨後切成薄片， 鋪在盤底
4.將豆腐放在胡蘿蔔上面
5.蝦仁放在豆腐上面， 豌豆放在蝦仁上面
6.將盤放進蒸鍋， 隔水蒸5分鐘即可
7.澱粉加水， 攪拌均與， 熱鍋， 加入少量豆腐蒸出來的水， 加入醬油， 食鹽和糖， 攪拌， 倒進水澱粉， 攪拌至濃稠
8.料汁澆在豆腐上即可