最近， 大家的烤肉聚點悄然發生了改變，
一家新開的烤肉店漸漸成為了大家約飯的新寵兒，
點評網上全是好評！
對肉質、環境、服務，
這家最大的特點， 是他的爐子，
作為一個烤肉控， 什麼樣的烤爐我沒見過，
鐵桶的， 泥爐的， 炙子的， 滾筒的....
圖片來源於網路
但是他家這種爐子的烤肉↓↓↓
我還真沒吃過——
據說韓國很多烤肉店都用的這樣的，
四面是翹起來的， 整體向一邊傾斜，
多餘的油可以流出來， 下面有碗來接著，
是特製的烤盤， 北京一般烤肉店還真沒有這種呢，
可以把烤好的肉或者菜， 放到旁邊，
讓油流出來， 吃起來也不會油膩，
這是一家既獨特又正宗又很簡單的烤肉店，
老闆來自延邊， 朝鮮族， 對韓式烤肉很是瞭解，
韓劇裡的烤肉店是啥樣的， 這裡就是啥樣的，
一點也不糊弄人！
酒也是正宗的韓國燒酒~
邊吃烤肉邊喝酒， 怎一個爽字了得！
只有牆上掛著的一個黑板，
寫著當日的幾種菜品，
店裡賣的就只有那麼基礎的幾樣，
因為只有老闆和老闆娘兩個人在經營，
菜品多了忙不過來，
他們想給每位元客人最精緻的服務，
這是一家五花肉專門店，只賣一種肉，
老闆說，只有這樣他才能保證做到最好，
而他確實也做到了，
這可能是我吃過的最精緻的烤五花肉，
①品質好
每天都是老闆去市場採購的鮮肉，
不用冷凍肉，買回來的都是優質五花肉，
老闆親自切成厚厚的一大片，
有的部分還帶著脆骨，實在是不錯！
②厚度實在
相信很多人都有一個共鳴，
一般吃韓國烤肉的時候，店裡都會給好多種小菜，
或者送一堆湯啊面啊飯的，可大方了，
整個桌子都擺滿了各種碗碟，看著可唬了，
圖片來源於網路
可是一到上肉的時候！就只有薄薄的幾片！
五花肉薄的跟肥牛似的！
幾口就吃完了！完全不夠！
我不想吃那麼多小菜喝那麼多湯！
我只想吃肉！肉！肉！
而在他家，完全不用擔心這個問題，
因為他家的肉都是這樣厚厚一塊的——
③味道好
他家的肉烤的實在是太香了！
那滋滋的聲音都讓人覺得如此迷人，
五花肉由於脂肪被烤出來而變得金黃、緊實，
待肉烤制一面焦黃就可以翻面了，
兩面都差不多金黃色，
就可以用剪刀把肉剪開了，方便食用，
烤肉的吃法也是有講究的，
且聽我一一道來——
烤的時候待烤盤熱了直接放上面烤，看著就過癮，
而且老闆都會親自幫烤的，
不用擔心自己烤出來變黑暗料理呢~
這邊放好五花肉，
就可以把各種蘑菇放到旁邊，慢慢加熱著，
同時老闆自製的辣白菜也可以放在烤盤上啦，
蘸醬卷辣白菜吃
這裡最地道的吃法是可以用一片辣白菜，
卷上一片五花肉然後蘸點醬料再一起吃下，
那感覺真是太棒了，五花肉的焦香，
入口的飽滿感覺，配上白菜的爽脆，
一點點酸和辣，正好還解膩，
包菜吃
如果想再過癮一些，就放一大堆肉，
用生菜卷起來吃嘛，那樣吃起來更爽！
菜品
也都很好吃哦~
辣白菜炒飯
肉烤得差不多的時候，
可以嘗嘗老闆親自做的辣白菜炒飯，
先在廚房預加工，然後放在烤盤上面，
也可以借著五花肉的油脂，這樣飯也會更香，
搭配著五花肉一起吃，美味極了~
拉麵
如果不喜歡吃飯，也可以選擇韓國拉麵，
熱氣騰騰的來碗面感覺幸福指數也能直線上升呢~
面煮的很筋斗，有嚼勁，而且很粗，
雞蛋打在裡面超好吃~
雞蛋羹
如果這樣還覺得不夠，還可以嘗嘗這裡的雞蛋羹，
是煮出來的呢，老闆會一直攪拌，口感超細膩，
大醬湯
大醬湯感覺是吃烤肉必備菜品，
濃濃的大醬味，金針菇、西葫蘆、豆腐.....
端上來的時候還沸著呢，冬天喝起來超級爽！
這家店就是—— 煜子燒
老闆曾經的工作是攝像師，
長時間在世界各地跑，店裡牆上掛著幅地圖，
上面有顏色的部分，就是老闆曾經到過的地方，
但甭管去哪，一直以來，
家鄉的味道才是讓他最難以忘懷的，所以，
他帶著妻子辭去了工作，開了這麼一家烤肉店，
夫妻倆想打造的有家的感覺，
經常是老闆娘當服務員，老闆當廚師，
即便你是一個人，老闆也不會怠慢你，
曾經有客人連著十幾天，每天晚上來他家吃飯，
就是覺得在這吃頓飯覺得心裡暖暖的，
幾個人來這裡聚餐也非常舒服，
小店裡的桌子用的都是圓桌，
因為老闆覺得大家圍坐在一起才最親切。
很溫馨的一家小店，
願每一位光臨的客人都能在這裡找到家的感覺
有愛的小貼士
店名：煜子燒
人均：83元
地址：慈雲寺北裡110號
營業時間：週一至周日 11:00-23:00
*溫馨提示：每個月的15號和30號小店會休息
撰稿丨胡同串子
編輯丨溫拿城管
攝影丨魔法兔er
本期互動話題
你是蘸鹽黨還是蘸烤肉醬黨？
只有牆上掛著的一個黑板，
寫著當日的幾種菜品，
店裡賣的就只有那麼基礎的幾樣，
因為只有老闆和老闆娘兩個人在經營，
菜品多了忙不過來，
他們想給每位元客人最精緻的服務，
這是一家五花肉專門店，只賣一種肉，
老闆說，只有這樣他才能保證做到最好，
而他確實也做到了，
這可能是我吃過的最精緻的烤五花肉，
①品質好
每天都是老闆去市場採購的鮮肉，
不用冷凍肉，買回來的都是優質五花肉，
老闆親自切成厚厚的一大片，
有的部分還帶著脆骨，實在是不錯！
②厚度實在
相信很多人都有一個共鳴，
一般吃韓國烤肉的時候，店裡都會給好多種小菜，
或者送一堆湯啊面啊飯的，可大方了，
整個桌子都擺滿了各種碗碟，看著可唬了，
圖片來源於網路
可是一到上肉的時候！就只有薄薄的幾片！
五花肉薄的跟肥牛似的！
幾口就吃完了！完全不夠！
我不想吃那麼多小菜喝那麼多湯！
我只想吃肉！肉！肉！
而在他家，完全不用擔心這個問題，
因為他家的肉都是這樣厚厚一塊的——
③味道好
他家的肉烤的實在是太香了！
那滋滋的聲音都讓人覺得如此迷人，
五花肉由於脂肪被烤出來而變得金黃、緊實，
待肉烤制一面焦黃就可以翻面了，
兩面都差不多金黃色，
就可以用剪刀把肉剪開了，方便食用，
烤肉的吃法也是有講究的，
且聽我一一道來——
烤的時候待烤盤熱了直接放上面烤，看著就過癮，
而且老闆都會親自幫烤的，
不用擔心自己烤出來變黑暗料理呢~
這邊放好五花肉，
就可以把各種蘑菇放到旁邊，慢慢加熱著，
同時老闆自製的辣白菜也可以放在烤盤上啦，
蘸醬卷辣白菜吃
這裡最地道的吃法是可以用一片辣白菜，
卷上一片五花肉然後蘸點醬料再一起吃下，
那感覺真是太棒了，五花肉的焦香，
入口的飽滿感覺，配上白菜的爽脆，
一點點酸和辣，正好還解膩，
包菜吃
如果想再過癮一些，就放一大堆肉，
用生菜卷起來吃嘛，那樣吃起來更爽！
菜品
也都很好吃哦~
辣白菜炒飯
肉烤得差不多的時候，
可以嘗嘗老闆親自做的辣白菜炒飯，
先在廚房預加工，然後放在烤盤上面，
也可以借著五花肉的油脂，這樣飯也會更香，
搭配著五花肉一起吃，美味極了~
拉麵
如果不喜歡吃飯，也可以選擇韓國拉麵，
熱氣騰騰的來碗面感覺幸福指數也能直線上升呢~
面煮的很筋斗，有嚼勁，而且很粗，
雞蛋打在裡面超好吃~
雞蛋羹
如果這樣還覺得不夠，還可以嘗嘗這裡的雞蛋羹，
是煮出來的呢，老闆會一直攪拌，口感超細膩，
大醬湯
大醬湯感覺是吃烤肉必備菜品，
濃濃的大醬味，金針菇、西葫蘆、豆腐.....
端上來的時候還沸著呢，冬天喝起來超級爽！
這家店就是—— 煜子燒
老闆曾經的工作是攝像師，
長時間在世界各地跑，店裡牆上掛著幅地圖，
上面有顏色的部分，就是老闆曾經到過的地方，
但甭管去哪，一直以來，
家鄉的味道才是讓他最難以忘懷的，所以，
他帶著妻子辭去了工作，開了這麼一家烤肉店，
夫妻倆想打造的有家的感覺，
經常是老闆娘當服務員，老闆當廚師，
即便你是一個人，老闆也不會怠慢你，
曾經有客人連著十幾天，每天晚上來他家吃飯，
就是覺得在這吃頓飯覺得心裡暖暖的，
幾個人來這裡聚餐也非常舒服，
小店裡的桌子用的都是圓桌，
因為老闆覺得大家圍坐在一起才最親切。
很溫馨的一家小店，
願每一位光臨的客人都能在這裡找到家的感覺
有愛的小貼士
店名：煜子燒
人均：83元
地址：慈雲寺北裡110號
營業時間：週一至周日 11:00-23:00
*溫馨提示：每個月的15號和30號小店會休息
撰稿丨胡同串子
編輯丨溫拿城管
攝影丨魔法兔er
本期互動話題
你是蘸鹽黨還是蘸烤肉醬黨？