陝西的暖鍋子，大冬天讓你的味覺暖暖的

在陝西， “吃鍋子了， 吃鍋子了， ”從小就留在記憶裡的一句話。 過春節流行吃暖鍋， 既是春節不可少的一道名菜， 也是家人過年團聚的像征。

記的小時侯， 媽媽每到過年， 總要裝好幾次暖鍋， 一來全家一起吃其樂融融， 二來招待親朋好友。 要請遠道而來的朋友吃個飯， 不要大餐要特色， 那就請他們吃個暖鍋子， 大冬天來吃暖鍋子一共三個人服務員推薦就吃98元的大鍋老陝暖鍋子， 鍋端上來， 果然是一大鍋， 滿滿的各類食材

鍋有點像是涮鍋用的， 感覺是改裝的了， 裡面也加的是炭火

鍋蓋揭起來， 就能看見這一鍋的食材， 各種分別碼好

這種鍋是改造過的， 下面挺深的， 食材在加熱， 服務員又給拿來一碗蔥花， 一碗香菜顧客自己放， 一盆高湯也是顧客自己加， 這些食材看著有袈裟肉， 小酥肉， 炸紅薯， 肉丸子， 鵪鶉蛋， 豆腐皮， 排骨這些 ， 這些美味足以讓你的味覺感到滿足， 讓你能夠

有炸好的紅薯， 這個帶著焦香味

袈裟肉， 外面是攤好的雞蛋餅卷著肉， 這肉吃起來很像是午餐肉

肉丸子， 這種油炸的純肉丸子煮一下， 吸收了湯汁特別香

鵪鶉蛋要多煮一會才會更入味， 這些美味也讓朋友們特別喜歡這個， 很多時候，

坐在一起， 吃著暖鍋子就可以和朋友們一起聊聊一年裡所遇到的事情和人， 一起吹吹牛皮， 喝喝酒， 這暖鍋子裡面也許多的菜肴， 滿足不同口味的人的需求，

內裝各種菜肴不下10多種；也以菜底子香味醇厚而見長， 吃了會念念不忘；暖鍋因將做熟的菜肴放入燒熱食用， 用時較短， 是暖鍋子便捷之處。

下面還有響皮， 這個特別勁道， 最愛的就是這個， 這一層食材吃完才發現鍋底還有五花肉， 大白菜那些， 這一個鍋十來種食材， 三個人居然沒吃完， 還打包帶回去一盒菜， 老陝做的菜就是實在， 98元一大鍋肉多素少， 4人都沒吃完。

有朋自遠方來， 端上暖鍋讓其品嘗， 豈不樂乎?