逛著朋友圈忽然就想吃豆腐皮包肉了， 於是決定第二天就做起來。 材料準備齊全， 發現買不到豆腐衣。 在我們南方， 除了春捲皮偶爾見到基本的都是豆腐皮。
【豆腐皮包肉】食材：豆腐皮（或腐竹）8張， 碎肉200克， 薑蒜末少許， 澱粉2勺， 蠔油1勺， 料酒1勺， 胡椒粉1克
老抽2勺， 清水1碗， 鹽少許
【製作步驟】
1， 把蠔油胡椒粉和薑蒜末放入碎肉裡， 加入澱粉朝一個方向攪拌起勁。
2， 豆腐皮（腐竹）買回， 稍稍浸泡變軟， 不要泡過度了， 很容易爛
3， 取個大約20CM長度的腐竹皮， 放入適量的肉餡， 像包春捲一樣卷起來
4， 全部卷好， 收口朝下
5， 熱鍋， 放入適量的食用油， 放入豆腐皮包肉， 煎至兩面金黃， 不要翻得太勤， 會爛
6最後放入老抽和清水燜煮10分鐘， 再調入鹽即可出鍋
喜歡吃辣的還可以放入少許辣椒，香味撲鼻實在好吃。
看看，聞香就食欲大振，吃起來十分下飯，我家孩子特喜歡，上次吃過了現在隔天就吵著讓我做。您也試試吧，味道是真不錯！如果您有更好的做法，歡迎留言和饞貓交流哦~
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