這個季節， 蓮藕真是個便宜又好吃的東西， 樓下市場3-4塊一斤， 粉糯的脆口的都能買得到。 常吃蓮藕還能清熱涼血， 健脾開胃， 老幼體弱者最適合常食。
現在我就來給大家分享一下這藕餅的做法， 實在是簡單，
【碎肉藕餅】食材：碎肉100克， 蓮藕80克， 香蔥一根， 蒜頭2個， 醬油1勺， 鹽1克， 胡椒粉1克， 澱粉3大勺， 雞蛋1個
【製作步驟】
1.準備好食材， 蓮藕去皮
2香蔥蒜末切碎放進肉糜裡拌勻
3， 蓮藕切小丁， 嫌麻煩的用擦絲刀擦的也很快， 放進肉糜裡面， 磕進一個雞蛋
4， 放進醬油， 胡椒粉， 鹽和澱粉， 澱粉是為了讓肉嫩和成型
5， 用手抓勻， 取適量團成團
6，熱鍋，鍋內放入適量的食用油，把藕餅放入鍋內，壓扁，一面煎至金黃即可翻面，大概6分鐘左右就可以出鍋了。
出鍋趁熱吃，可當零食也可以當作菜肴，香香脆脆的口感簡直欲罷不能呢。我一口氣連吃了三個，說要減肥的事早忘了。如果您喜歡，可以給家人多做做，這道菜老人孩子都是很喜歡吃的。如果您有更好的做法，歡迎留言和饞貓交流哦~
6，熱鍋，鍋內放入適量的食用油，把藕餅放入鍋內，壓扁，一面煎至金黃即可翻面，大概6分鐘左右就可以出鍋了。
出鍋趁熱吃，可當零食也可以當作菜肴，香香脆脆的口感簡直欲罷不能呢。我一口氣連吃了三個，說要減肥的事早忘了。如果您喜歡，可以給家人多做做，這道菜老人孩子都是很喜歡吃的。如果您有更好的做法，歡迎留言和饞貓交流哦~