原料準備：麥當勞番茄醬 無公害土豆
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品， 一種富有特色的調味品， 一般不直接入口。 番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，
首先要準備主要原料土豆。 最好選用略長的橢圓的土豆， 這樣子切出來的土豆條比較長， 吃著也過癮些
把它們洗乾淨備用。
然後把土豆削皮， 尤其注意安全， 不要被削皮刀傷到， 小朋友們注意安全撒~如果你實在不會用削皮刀， 可以用邊緣較薄的不銹鋼勺子慢慢刮皮， 雖然效率不高但是比較安全。
下面很重要的事情就是把土豆切成條。 很多人都覺得隨便切切就可以了。 其實這裡面也是有個小竅門的。 把土豆豎著切成兩半， 再切片， 再切條， 這樣的土豆條比較長， 也比較好拿著吃， 儲存也方便。
把小盆裡放入清水， 加入一小勺食鹽， 輕輕攪拌， 讓食鹽溶解。 浸泡土豆。 浸泡時間不需要太久。
這時候燒上一鍋水。 水量能沒過土豆條就可以了， 這時候只燒水， 水開了再放土豆條。
水開後把土豆倒進去。 加半小勺鹽。 這是為了提高水的沸點， 也保證土豆不粘連。浸泡土豆的時間差不多就是準備開水的這段時間，大概不到十分鐘就行。
土豆條煮到五分熟就好。這時土豆會變顏色，為了讓看官們看的更清楚，上兩張圖。注意一定不要煮太熟，不然土豆條會斷掉。如果實在把握不好，那就開著大火蓋上鍋蓋煮3分鐘吧
趁煮土豆條的時候我們要準備廚房用紙。這個紙一般大超市都有賣的。如果沒有也沒有關係。這個步驟可以省略，我就簡單的說說。把廚房用紙鋪在案板上，用紙面積由土豆數量決定就好
廚房用紙是為了吸幹水分，類似這個樣子的
土豆條煮好之後用漏勺撈出。瀝幹水分放入在廚房用紙上至涼透。這個過程小心，不要被熱土豆燙到。
如果沒有廚房用紙。就放在小盆裡晾涼就行，注意小盆裡儘量別有水。
土豆條晾涼之後放入保鮮袋裡，為了防止土豆條斷掉，可以放成一個方向。
放到冷藏室冰凍到土豆硬邦邦的狀態。急著吃的話就幾個小時，不著急的話一般晚上做第二天早上就凍好啦
從冰箱裡拿出來的薯條是這個樣子的。有人說薯條會凍成一坨，以我的經驗應該是水分沒吸幹就放到冰箱裡了
薯條不需要解凍，如果有個別粘在一起也不要緊，不需要解凍。把鍋洗淨，開火。直到把鍋裡的水分烤幹。
在乾淨的鍋裡倒油，油的量也根據凍薯條的量，但注意咱們這是炸，所以油的量一定要充足。
炸薯條一定要大火，油溫要熱。如果不會看油溫是幾成熱，可以等一小會兒，拿筷子試試，等筷子上出現油泡就可以下薯條了。
把薯條放進去，大火炸，因為被速凍過所以會有油星漰出來。這時可以蓋上鍋蓋，一會兒再揭開蓋子。
最好用漏勺翻動，因為一會兒要控油。炸薯條不能離開人。不然容易炸糊。記得開抽油煙機哦
很多菜譜說到炸制食品時都說，炸到金黃色後撈出。
很多人對金黃色的把握不同。這裡有個小竅門，等薯條飄上來就差不多了。
這個過程一定要大火，不然薯條吸油太多會很膩。差不多飄起來就可以撈出，一定要控油。
趁熱撒上一點鹽，儘量均勻一點。根據個人愛好也可以少放胡椒粉，個人推薦白胡椒粉，一點點就可以了
最後，配上番茄醬，就可以愉快的享用啦一定要趁熱哦~
土豆條煮到五分熟就好。這時土豆會變顏色，為了讓看官們看的更清楚，上兩張圖。注意一定不要煮太熟，不然土豆條會斷掉。如果實在把握不好，那就開著大火蓋上鍋蓋煮3分鐘吧
趁煮土豆條的時候我們要準備廚房用紙。這個紙一般大超市都有賣的。如果沒有也沒有關係。這個步驟可以省略，我就簡單的說說。把廚房用紙鋪在案板上，用紙面積由土豆數量決定就好
廚房用紙是為了吸幹水分，類似這個樣子的
土豆條煮好之後用漏勺撈出。瀝幹水分放入在廚房用紙上至涼透。這個過程小心，不要被熱土豆燙到。
如果沒有廚房用紙。就放在小盆裡晾涼就行，注意小盆裡儘量別有水。
土豆條晾涼之後放入保鮮袋裡，為了防止土豆條斷掉，可以放成一個方向。
放到冷藏室冰凍到土豆硬邦邦的狀態。急著吃的話就幾個小時，不著急的話一般晚上做第二天早上就凍好啦
從冰箱裡拿出來的薯條是這個樣子的。有人說薯條會凍成一坨，以我的經驗應該是水分沒吸幹就放到冰箱裡了
薯條不需要解凍，如果有個別粘在一起也不要緊，不需要解凍。把鍋洗淨，開火。直到把鍋裡的水分烤幹。
在乾淨的鍋裡倒油，油的量也根據凍薯條的量，但注意咱們這是炸，所以油的量一定要充足。
炸薯條一定要大火，油溫要熱。如果不會看油溫是幾成熱，可以等一小會兒，拿筷子試試，等筷子上出現油泡就可以下薯條了。
把薯條放進去，大火炸，因為被速凍過所以會有油星漰出來。這時可以蓋上鍋蓋，一會兒再揭開蓋子。
最好用漏勺翻動，因為一會兒要控油。炸薯條不能離開人。不然容易炸糊。記得開抽油煙機哦
很多菜譜說到炸制食品時都說，炸到金黃色後撈出。
很多人對金黃色的把握不同。這裡有個小竅門，等薯條飄上來就差不多了。
這個過程一定要大火，不然薯條吸油太多會很膩。差不多飄起來就可以撈出，一定要控油。
趁熱撒上一點鹽，儘量均勻一點。根據個人愛好也可以少放胡椒粉，個人推薦白胡椒粉，一點點就可以了
最後，配上番茄醬，就可以愉快的享用啦一定要趁熱哦~