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煮面幾乎是每個人都要必備的技能，
麵條頓頓吃都不嫌膩，
而且做麵條的花樣也是很多的，
但是你知道做麵條更好吃更營養的技能嗎?
麵條在我們中國是有著非常悠久的歷史的， 麵條經濟又飽腹受到很多人的喜愛。 麵條當中含有豐富的蛋白質， 同樣也是維生素和鈣質、鐵、磷、鎂的重要來源。
不管是早晨還是其他時間吃麵條， 都是可以讓人變得更加清醒的， 而且注意力也會變得更加集中， 因為麵條可以緩慢的向我們的大腦提供葡萄糖。
吃麵條我們還不用擔心引起肥胖的問題， 因為吃麵條是不會增加體重的， 而且還有抑制食欲的特點， 因為麵條在我們胃裡面的消化是比較慢的， 會讓我們長時間的有飽脹的感覺， 不那麼容易感覺到饑餓。
吃麵條， 還可以分解我們身體當中的脂肪， 因為麵條當中是不含有脂肪的， 可以讓胰島素保持在正常而穩定的範圍水準之內， 高膽固醇的患者也可以放心的吃麵條， 因為麵條當中是不含有高膽固醇的。
做面的時候加入一點菜汁：很多人家都特別喜歡吃手擀面，
和麵的時候加雞蛋：在和麵的過程當中加入一個雞蛋， 做熟的麵條會格外的爽滑筋道， 韌性十足， 而且這還是雞蛋面， 營養就會更加的豐富。
煮面的時候加入一點醋：醋可以中和麵條當中的堿的味道， 而且在煮面的過程中加醋， 會保持麵條的韌性， 而且做熟的麵條會更加的爽滑， 不會粘連。
其實從營養成分上來說， 麵條當中主要都是碳水化合物， 加少量的維生素和蛋白質等等， 它最主要的功能就是給人提供能量， 所以我們可以在吃麵條的時候搭配一些蔬菜。
西蘭花：西蘭花當中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和胡蘿蔔素等，
蘆筍：蘆筍當中也是含有蛋白質、纖維素、鈣、維生素、葉酸的， 氨基酸的含量也很高， 不僅營養成分高， 而且比例得當， 蘆筍洗乾淨開水焯熟搭配麵條吃， 效果更棒。
麵條作為一種主食， 大多數人都忽略了它的食用注意事項， 其實只有正確的吃麵條， 我們才會最大程度的獲得營養。
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