轉眼間已經到2018年啦~小編在這先祝大家元旦快樂， 開始上班的日子可以說是非常難受了是不是。 但是不要緊， 因為再有一個月！就能放春節假期啦~
說到春節假期啊， 不少上班族都有一個這樣的問題：過年回家給爹媽帶點啥？平時的營養品帶的夠多了， 今年不如來點新鮮的——鵝蛋， 就是一個很好的選擇。
鵝蛋中含有豐富的營養成分， 如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。 鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，
你說鵝蛋怎麼吃？今天的鵝蛋茄子餅就是一個很好的選擇。 製作方便， 顏值很高， 營養豐盛， 非常適合春節做給家人吃~想知道具體步驟？那就趕緊往下看吧~
材料：
麵粉100g， 鵝蛋1個， 長茄子1個， 白胡椒粉適量， 蔥花適量， 鹽適量， 料酒適量， 食用油適量
步驟：
1， 將鵝蛋打入麵粉中， 加入白胡椒粉， 料酒， 蔥花， 鹽和清水攪拌成麵糊
2， 茄子切成一毫米厚的圓片備用
3， 鍋熱後倒油， 將油均勻鋪到鍋底， 倒入攪好的麵糊鋪平
4， 放入切好的茄子片， 一面煎至金黃後翻面， 兩面煎至金黃後即可盛出
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