炸油糕是北方盆友喜愛的小吃之一，
也是過年必備的年貨呦！炸油糕色澤金黃，
表皮酥脆，
質地軟嫩，
味道香甜可口，
香氣撲鼻，
深受許多成人和兒童的喜愛，
燙麵炸糕食材簡單，
製作也不複雜。
我兒子就特別的喜歡吃炸油糕，
每次上街看到都會讓買上兩個，
今天天氣太冷了，
就不想出去買，
這不在家自製了一點，
這樣吃著還過癮，
關鍵製作也簡單。
油炸糕， 外皮香酥， 內裡軟糯， 非常的好吃！喜歡的盆友跟著一起動手， 做起來吧！
炸油糕 食材準備：
糯米粉300克、麵粉300克、 豆沙餡、 菜籽油
步驟：
1、把麵粉和糯米粉放在一個容器裡面， 慢慢的倒入開水， 用筷子攪拌成絮狀， 揉成光滑的麵團。 2、和麵時稍微有點粘手 ， 可以往手上倒少許的菜籽油 ， 揉至面光滑 ， 醒至20分鐘。
3、再準備豆沙餡， 豆沙餡的做法 ， 可以到我前幾天發的菜譜裡面查找。
4、把醒好的麵團， 放置砧板上搓成長條， 再揪成大小均勻的小劑子， 用手把小劑子捏成圓形 再壓扁， 放入豆沙餡封口， 再壓扁。 5、熱鍋倒入菜籽油， 油溫七成熱時， 放入炸至金黃 ， 表面會出現小泡即可， 撈出瀝油。
6、開吃啦！ 小提示：
包裹的燙麵裡面， 可以根據自己的喜好放入白糖， 或豆沙餡
燙麵油糕外酥內嫩， 甜香爽口， 價廉物美， 為小吃佳品。