在減脂運動中有”三分練， 七分吃“的說法， 在長跑運動中食物同樣扮演者比較重要的角色。
對於長距離運動而言， 除了比較訓練時間、訓練強度以外， 另一個很重要的就是比較誰的恢復能力較快。 恢復快的選手， 就能很快的從上一個訓練的疲勞中恢復過來， 並積極投入下一個訓練項目。 但是， 恢復能力除了來自於先天體能與後天鍛練之外， 食物來源也是相當重要的影響因數。
先普及一個概念：自由基。
人體在長時間訓練下， 會大量的使用氧氣進行氧化還原， 而氧化過程中所排出的副產品就是自由基，
今天介紹的這些食物， 就是具有強力對抗自由基的能力， 或是加速肌肉修復與增加代謝的超級恢復食物：
1. 藍莓
藍莓內含大量的花青素與類黃酮，
2. 櫻桃
櫻桃功效與莓果類相似， 同樣富含抗氧化物質， 對消除肌肉酸痛有明顯功效。 同時櫻桃所含的鐵量， 在水果類中算是相當高的，
3. 香蕉
香蕉是運動員的好朋友， 無論在訓練前、中、後都適合食用。
因為香蕉富含大量的碳水化合物， 是長距離訓練中的能量來源，
香蕉同時含有高單位的鉀， 可以用來維持人體細胞內外水份的平衡， 對於在訓練過程中流失大量汗水的運動員而言， 是用來穩定電解質平衡相當重要的水果。
此外， 香蕉也有抗憂鬱與減壓的效果， 需要大量動腦時也挺適合來一根的！
4. 鮭魚
鮭魚含優質蛋白質、Omega-3脂防酸、維生素B群、等重要營養成份。 蛋白質能説明受損的肌肉組織再造與修復；Omega-3則對於降低心血管疾病有顯著功效， 保護心血管；維生素B群則能增加緩解訓練後的疲勞。
5. 牛肉
牛肉同樣具有優質的高蛋白， 以及鐵、鋅、鈣、維生素B群，對肌肉的修補與促進血液迴圈都有效果。
同時牛肉中所含的肌氨酸比其他肉類還高，肌氨酸功用在於提高身體對丙酮酸的利用效率，也就是提高身體在吸收肝醣後轉化為葡萄糖並運用為能量的能力。在大量訓練後，補充牛肉，可以快速儲滿能量，並加速肌肉回復活力。
6. 番茄
俗話說：「番茄紅了，醫生的臉就綠了」。
這是因為番茄中的維生素C與茄紅素含量高，具有很強的抗氧化效果，對於細胞的修復效果與對抗自由基的效果其佳。且番茄無論作為生食或入菜當各有其功效，生食可以攝取到較多的維生素；但入菜時，番茄具有「親油性（lipophilic）」，它的茄紅素容易附著在油脂分子上，所以蕃茄入菜，反而能提高吸收效率。
7. 堅果
堅果包括樹堅果（核桃、杏仁、腰果等）與種子（南瓜子、奇亞籽、葵花子等）兩大類。含有有益於人體的油脂、omega-3脂肪酸、維生素E，對於抗氧化及預防心血管疾病都有幫助。
此外，對於素食者而言，要攝取到足量的蛋白質並不容易，但是堅果類就可以提供人體所需的蛋白質，尤其以杏仁所含的蛋白質成份最高，每10公克杏仁中就有2公克的蛋白質，可作為素食者的蛋白質補充來源。
8. 巧克力牛奶
訓練後的補給飲品是以「碳水化合物4：蛋白質1」作為恢復飲料的原則。市面上的巧克力牛奶大多符合這樣的比例原則，可以快速補充人體在訓練過程中所消耗的肝醣，同時蛋白質也能加速肌肉修復。此外，巧克力牛奶取得方便與口感佳，是在外訓練時，能快速進行能量補給的飲品。
9. 綠茶
綠茶內含多酚抗氧化劑與兒茶素，可抗氧化與清除自由基，修復訓練後的細胞與肌肉損傷情形。而且綠茶還有額外的功效，也就是提高肝臟肌能，以及增加燃脂效果。
同時牛肉中所含的肌氨酸比其他肉類還高，肌氨酸功用在於提高身體對丙酮酸的利用效率，也就是提高身體在吸收肝醣後轉化為葡萄糖並運用為能量的能力。在大量訓練後，補充牛肉，可以快速儲滿能量，並加速肌肉回復活力。
6. 番茄
俗話說：「番茄紅了，醫生的臉就綠了」。
這是因為番茄中的維生素C與茄紅素含量高，具有很強的抗氧化效果，對於細胞的修復效果與對抗自由基的效果其佳。且番茄無論作為生食或入菜當各有其功效，生食可以攝取到較多的維生素；但入菜時，番茄具有「親油性（lipophilic）」，它的茄紅素容易附著在油脂分子上，所以蕃茄入菜，反而能提高吸收效率。
7. 堅果
堅果包括樹堅果（核桃、杏仁、腰果等）與種子（南瓜子、奇亞籽、葵花子等）兩大類。含有有益於人體的油脂、omega-3脂肪酸、維生素E，對於抗氧化及預防心血管疾病都有幫助。
此外，對於素食者而言，要攝取到足量的蛋白質並不容易，但是堅果類就可以提供人體所需的蛋白質，尤其以杏仁所含的蛋白質成份最高，每10公克杏仁中就有2公克的蛋白質，可作為素食者的蛋白質補充來源。
8. 巧克力牛奶
訓練後的補給飲品是以「碳水化合物4：蛋白質1」作為恢復飲料的原則。市面上的巧克力牛奶大多符合這樣的比例原則，可以快速補充人體在訓練過程中所消耗的肝醣，同時蛋白質也能加速肌肉修復。此外，巧克力牛奶取得方便與口感佳，是在外訓練時，能快速進行能量補給的飲品。
9. 綠茶
綠茶內含多酚抗氧化劑與兒茶素，可抗氧化與清除自由基，修復訓練後的細胞與肌肉損傷情形。而且綠茶還有額外的功效，也就是提高肝臟肌能，以及增加燃脂效果。