最近在矽谷流行起了一種飲用水， 每桶2.5加侖（約合10升）的售價高達36.99美元（約合人民幣240元）， 但仍供不應求。 讓人難以想像的是， 這並不是什麼高檔礦泉水， 而是一桶桶沒經過淨化的天然泉水。
這水， 真的能直接飲用嗎？對此， 醫生的看法和矽谷人士似乎截然不同……
矽谷自然水飲用走俏 （圖自：《紐約時報》）
據《紐約時報》2日報導，
目前在美國西海岸的矽谷地區，
自然水已經成了追捧的潮流，
這種強調完全沒經過消毒過濾的自然泉水或水蒸氣凝成水甚至已成為創業熱點。
“水的味道微甜， 並且口感順滑。 ”三藩市一家出售自然水的商店員工向《紐約時報》介紹。 這家店的店主表示， 商店每天可以售出900加侖自然水， 而這一銷量隨著人們對飲用水的重視， 過去幾年中每年都在翻番。
實際上， 這種對於自然水的追捧， 迎合的正是目前很多美國人對於自來水的擔憂， 尤其是對其中添加的氟化物的疑慮，
很多矽谷大佬更是自己“以身試法”在家中搭起了提取自然水的設備。
例如領英網董事巴特爾（Skip Battle）， 在家中搭建了由Zero mass water公司提供， 吸收空氣中水蒸氣並濾成飲用水的設備， 這套設備每天可以產出10公升水， 以太陽能電池板作為能源， 售價為4500美元。 該公司創始人， 亞利桑那大學材料學教授弗裡森（Cody Friesen）現在也身體力行的每天用這種自然水做飯和飲用。
Zero Mass Water的收集水蒸氣系統（圖自：《紐約時報》）
而另一名矽谷的先行者埃文斯（Doug Evans）則在去年自己的公司Juicero倒閉後，
躲進山裡進行了10天的“閉關”，
除了山裡的泉水之外什麼都不食用。
閉關結束之後，
他開始和同事到處尋找適合的泉水，
並開展用泉水作為飲用水的新事業。
除此之外， 另一家名為Live water的自然水公司， 還剛剛獲得了2400萬美元的風投注資。
Live water公司創始人（圖自：《紐約時報》）
然而對於矽谷創業者的追捧，
醫學界人士似乎並不買帳……
食品安全專家馬勒（Bill Marler）在接受《商業內幕》採訪時表示， 現代人都忘了， 所謂的自然水有多髒。
“只要你能想像到的細菌， 自然水裡都有。 ”馬勒表示， 即便看似乾淨的水， 裡面也含有不少動物糞便， 其中的鞭毛蟲甚至會導致人上吐下瀉， 美國每年已經有近五千人因此而住院。
“流行喝生水， 就像以前流行喝沒高溫消毒的牛奶和反對疫苗接種一樣。 ”馬勒醫生說， “我真擔心這種潮流要等到有孩子因此喪命才會刹住。 ”
紅星新聞實習記者翟佳琦 編譯報導
實習編輯 巫夢琦