1. 麵粉堆放在矽膠案板上， 挖坑兒， 放鹽， 再磕一個雞蛋在裡面；
2. 先用刮刀把雞蛋和麵粉混合， 至沒有濕滑的蛋液；
3. 再一點點添加熱水， 一邊用刮刀翻拌搓弄， 至無乾粉；
4. 用手整理成麵團， 要軟一些， 揣揉兩三分鐘後再麵團中間按一個坑， 倒入10g左右植物油；
5. 慢慢抓搓揉捏， 油慢慢會被麵團吸收， 最後揉成細膩柔軟的麵團， 蓋膜靜止鬆弛30分鐘；
6. 鬆弛好的麵團分成三份；
7. 案板上抹油， 取一份擀成薄薄的長方片， 上面均勻塗抹一層油；
8. 窄邊對折， 用刀切1釐米左右的條狀， 注意不要把邊切斷；
9. 再把折過去一邊展開；
10. 把面片順短邊方向一點點卷起，
11. 盤成餅坯， 逐一最好另外兩個；
12. 再一次鬆弛20-30分鐘， 擀成喜歡的厚度， 平底鍋放油， 放入餅坯；
13. 用中火烙制， 餅的邊緣變色後就說明挨著鍋底那面開始上色了， 二三分鐘後翻面， 用鏟子從邊緣向中間推動， 餅坯慢慢鬆散， 餅層出現；
14. 烙好的餅盛在盤子裡， 開吃吧！