1. 先把肉絲， 放生抽， 鹽， 料酒， 醃制半小時
2. 鍋裡燒水， 水開， 把肉絲倒入， 煮兩分鐘撈出備用
3. 把蔥， 皮蛋， 切好備用
4. 大米提前泡半個小時，
5. 水開， 看米開花
6. 加入肉絲， 蔥， 薑， 皮蛋
7. 根據水量， 熬到粘稠。
8. 出鍋， 可以撒一些香菜， 或者蔥花
1. 先把肉絲， 放生抽， 鹽， 料酒， 醃制半小時
2. 鍋裡燒水， 水開， 把肉絲倒入， 煮兩分鐘撈出備用
3. 把蔥， 皮蛋， 切好備用
4. 大米提前泡半個小時，
5. 水開， 看米開花
6. 加入肉絲， 蔥， 薑， 皮蛋
7. 根據水量， 熬到粘稠。
8. 出鍋， 可以撒一些香菜， 或者蔥花