一家宋朝主題的中原菜館
有卷著吃的菜菜
宋朝來的小碗甜品
還有一道點了就要被懟的菜
被懟的人還挺開心
一道點了就要被懟的菜
這道南灣魚頭來自1000公里外的信陽4A級景區， 南灣湖因為水質好， 所以魚肉質鮮美。 用的花鰱頭部每個都重達4斤， 含有很多微量元素。
魚頭上桌， 服務員會把魚頭對著桌上的主賓或者長輩， 然後敬上一杯魚頭酒， 古時候這杯酒只給主賓或是有身份的人喝。 這杯酒也稱為財富酒， 寓意大富大貴， 雖然被懟著喝了酒， 但心情卻很開心~
小TIPS：“魚頭一對， 大富大貴”， 喝魚頭酒是一種風俗習慣， 但不能喝酒的人卻又被魚頭所指， 怎麼辦？可以用筷夾片菜葉蓋上魚眼， 這叫"一概(蓋)不論"， 隨便大夥咋喝吧。
做法也比較費時， 要先把材料炒成一個料包， 再炒、煮、燜， 每一個步驟都得很精細。
搭在魚頭上的韭菜就像是給魚蓋了一層被子， 魚肉緊實嫩滑， 每一口都已經完全吸收了湯汁的味道。
魚頭的湯汁非常的濃稠， 配米飯的滋味......我能說我把剩下的打包回去煮面了嗎？
明檔口中原老滷味
店裡有一個專門的明檔口， 中原滷味和百年小吃都在這裡~
中原的醬鹵是很有代表性的鹵菜，融合了其他鹵派的優點集一身，看著這亮晃晃的一鍋鹵湯，不自覺得咽了咽口水。
熱鹵黃牛肉的肉質酥鬆滿口有嚼勁，味道很濃郁，蘸著湯汁吃會更香。選用的南陽黃牛是中國五大良種牛之首。
羊肉是白鹵的，伴隨著羊肉本身的香氣，用手扯用牙咬都能輕輕鬆松骨肉分離，搭配辣椒面吃不要更爽~
這滿滿一手的材料都是放進鹵料包裡的食材，保證了滷味的濃郁香味，缺一不可。
掌櫃老湯燒雞
每一份燒雞廚師都會手撕處理到一點骨頭都沒有，只管放心大膽的吃就對了
卷著吃的菜
烙饃卷菜是中原著名的麵食小吃，樂趣就在於要自己動手卷卷卷~
配上特色的中原小炒，加上撒子卷一卷，外韌裡脆的烙饃卷就出爐啦~
原生態黑豆腐
這裡的豆腐都是純手工製作的，原料用的是黑豆，因為黑豆皮有花青素，所以顏色灰灰的。
根據口味加上調味汁、醃豆和麻醬拌一拌，是鹹口的豆腐花，如果愛吃甜也可以給服務員要糖。
裹了蜂蜜加糖的酥皮蝦簡直不要太和女生的胃口，吃膩了還可以夾一塊梨爽爽口。
宋朝的小點心
裝在多寶閣上的一共有六個小甜品，好處就在於胃口不大但是又每一個口味都可以嘗一下~
每一款都是經典的中原歷史小吃，在宋朝這些還都是娘娘們的下午茶點心呢。（不同的時間段，部分甜品可能會調換）
紅薯泥口感軟糯，老人小孩都可以吃哦~
每天4小時用熬制而成的小棗梨湯一定要來一杯！紅棗補血秋梨潤肺止咳，是很適合冬天的飲品。
適合帶外國朋友來
除了菜品讓人穿越到中原，店裡的環境也讓人眼前一亮，牆上朦朧的投影讓環境看起來非常迷醉。
草綠色的牆面讓人感到暖暖的，右邊還擺放了很多北宋的扇面和瓷器，如果有喜歡中國文化的外國友人，很適合帶來吃飯~
吊燈和牆壁也頗有濃濃的中原風情，暖黃的燈光讓人非常覺得愜意。
還有一整面的牆上都是用色大膽的民間皮影、剪紙、還有年畫等元素，凸顯了中原文化的歷史淵源。
用餐提示
1.由於魚頭工序複雜，等待時間會稍長；
2.魚頭可以搭配米飯、饅頭和燴面一起吃，不過搭配米飯最美味哦！
3.1月2號-1月4號到日月光店用餐，滿百送百（券）
店鋪資訊：掌櫃的店
地址：黃浦區打浦橋日月光中心廣場2F-16B
(其餘門店請自行搜索哦~)
電話：021-33562205
活動：1月2號-1月4號三天到日月光店用餐，滿百送百（僅限日月光新店）
更多福利請加奶黃包個人微信（mdchihuo009）
戳這看蒼井優的料亭，全是老東西↓
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中原的醬鹵是很有代表性的鹵菜，融合了其他鹵派的優點集一身，看著這亮晃晃的一鍋鹵湯，不自覺得咽了咽口水。
熱鹵黃牛肉的肉質酥鬆滿口有嚼勁，味道很濃郁，蘸著湯汁吃會更香。選用的南陽黃牛是中國五大良種牛之首。
羊肉是白鹵的，伴隨著羊肉本身的香氣，用手扯用牙咬都能輕輕鬆松骨肉分離，搭配辣椒面吃不要更爽~
這滿滿一手的材料都是放進鹵料包裡的食材，保證了滷味的濃郁香味，缺一不可。
掌櫃老湯燒雞
每一份燒雞廚師都會手撕處理到一點骨頭都沒有，只管放心大膽的吃就對了
卷著吃的菜
烙饃卷菜是中原著名的麵食小吃，樂趣就在於要自己動手卷卷卷~
配上特色的中原小炒，加上撒子卷一卷，外韌裡脆的烙饃卷就出爐啦~
原生態黑豆腐
這裡的豆腐都是純手工製作的，原料用的是黑豆，因為黑豆皮有花青素，所以顏色灰灰的。
根據口味加上調味汁、醃豆和麻醬拌一拌，是鹹口的豆腐花，如果愛吃甜也可以給服務員要糖。
裹了蜂蜜加糖的酥皮蝦簡直不要太和女生的胃口，吃膩了還可以夾一塊梨爽爽口。
宋朝的小點心
裝在多寶閣上的一共有六個小甜品，好處就在於胃口不大但是又每一個口味都可以嘗一下~
每一款都是經典的中原歷史小吃，在宋朝這些還都是娘娘們的下午茶點心呢。（不同的時間段，部分甜品可能會調換）
紅薯泥口感軟糯，老人小孩都可以吃哦~
每天4小時用熬制而成的小棗梨湯一定要來一杯！紅棗補血秋梨潤肺止咳，是很適合冬天的飲品。
適合帶外國朋友來
除了菜品讓人穿越到中原，店裡的環境也讓人眼前一亮，牆上朦朧的投影讓環境看起來非常迷醉。
草綠色的牆面讓人感到暖暖的，右邊還擺放了很多北宋的扇面和瓷器，如果有喜歡中國文化的外國友人，很適合帶來吃飯~
吊燈和牆壁也頗有濃濃的中原風情，暖黃的燈光讓人非常覺得愜意。
還有一整面的牆上都是用色大膽的民間皮影、剪紙、還有年畫等元素，凸顯了中原文化的歷史淵源。
用餐提示
1.由於魚頭工序複雜，等待時間會稍長；
2.魚頭可以搭配米飯、饅頭和燴面一起吃，不過搭配米飯最美味哦！
3.1月2號-1月4號到日月光店用餐，滿百送百（券）
店鋪資訊：掌櫃的店
地址：黃浦區打浦橋日月光中心廣場2F-16B
(其餘門店請自行搜索哦~)
電話：021-33562205
活動：1月2號-1月4號三天到日月光店用餐，滿百送百（僅限日月光新店）
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