1月3日 作為小家電領域的一個“後起之秀”， 破壁機正逐漸成為各個家電企業非常重視的一個廚電細分品類。 日前， 美的就公佈了他們最新的變頻恒速破壁機技術。
美的表示其新研發出的這種新型智慧變頻恒速電機擁有多種工況模式， 例如在處理果蔬類食材時轉速為12500rpm， 雜糧類是14000rpm， 處理藥材類食材時則可以達到16000rpm， 這樣的設計可以進一步提高不同類型食材營養物質的釋放， 也可以在噪音和性能上取得一個平衡點。 美的稱採用了該技術的產品與普通產品相比， 在細膩度， 沸騰時間， 噪音幾個關鍵指標上都會有明顯提升。
據奧維雲網資料顯示， 2016年我國料理機零售額同比增長89.9%， 2017年破壁機市場規模容量則達到了65億， 占整個健康養生類產品市場份額的3成以上。 2017年出爐的國家《食物攪拌器》標準中還專門增加了破壁機相關內容， 未來消費者在選擇破壁機時將可以更加直觀地進行對比。