乙肝一般可分為急性肝炎或者慢性肝炎， 慢性肝炎可能持續惡化導致肝硬化、肝癌。 乙肝症狀表現為發熱、乏力、噁心、食欲不好、厭油膩、嘔吐、右上腹不適、腹部發脹等狀況。 病情比較嚴重的患者表現為眼睛發黃、皮膚發黃、尿色發黃、牙齦易出血等症狀。 不是所有乙肝患者都有症狀， 取決於他本身的肝臟功能是否損害， 肝功能損害便會出現以上症狀， 如果只是單純肝炎， 沒有損傷肝功能， 可能就沒有任何症狀。 故定期到醫院體檢早發現早治療很有必要， 乙肝要及時補硒保護肝臟細胞。
乙肝患者出現症狀的原因可能有三個方面：
一、肝功能受損， 進食減少， 食物消化障礙， 營養物質攝入不足;
二、由於炎症， 消耗增加， 已攝入的物質因肝功能受損， 不能充分代謝， 滿足機體的需要;
三、可能是乙肝引起的精神和心理上的壓力， 影響休息和睡眠， 失眠， 多夢等都可能與此有關。
乙肝患者消化道症狀：肝臟是重要的消化器官， 肝臟分泌的膽汁是食物消化所必需的。 肝炎時， 膽汁分泌減少， 影響食物的消化和吸收。 肝臟的炎症還可能引起肝竇的血流障礙， 導致腸胃道的充血水腫， 影響食物的吸收和消化。
肝病患者普遍免疫功能低下， 這就直接造成了機體識別以及抑制病毒能力的下降， 其最明顯的表現就是體內的病毒難於完全清除， 病情容易反復發作， 而硒是強效免疫調節劑， 可作為免疫系統的非特異刺激因素， 刺激體液免疫和細胞免疫系統， 增強機體的免疫功能， 提高肝臟自身的抗病能力， 從而有助於防止肝病病情的反復發作。 補硒增強免疫功能， 防止肝病反反復複;提高抗氧化能力，