淡淡的清香， 細滑的口感， 你猜到是什麼嗎？？？跟和我， 教大家一款適合家人一起分享的快樂甜點！ 【做法會涉及比較多， 當然， 好吃的東西離不開一步步的做法哈】
食材：
慕斯底：比利時風味餅乾100克、黃油50克；
慕斯用料：芒果肉400克、牛奶70克；
吉利丁片3片、植脂奶油250克、芒果肉50克；
鏡面：芒果肉50克、吉利丁片1片、牛奶15克；
裝飾：芒果肉適量；
做法：
1、準備好慕斯底材料；
2、黃油隔熱水融化；
3、餅乾壓碎；
4、餅乾倒入黃油碗中拌勻；
5、倒入蛋糕模具底；
6、壓實， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏半小時；
7、慕斯用料準備；3片吉利丁片放入冷水中浸泡軟；
8、軟化的吉利丁片放入碗中， 放入牛奶；隔熱水攪拌至融化；
9、芒果取肉；
10、放入料理機， 放入牛奶， 打成泥；
11、倒入牛奶液中拌勻；
12、奶油打發至7成左右， 偏稀， 可流動狀；
13、將打好的奶油分3次加入芒果液中拌勻成慕斯；
14、冷藏半小時後的慕斯拿出， 倒入一半慕斯， 稍震動一下，
15、加入芒果肉/1倒入剩下的慕斯， 鋪平， 蓋上保鮮膜， 冷藏一個半小時；
16、取一片吉利丁片放入冷水中泡軟；
17、碗中放入15克牛奶和芒果泥， 加入泡軟的吉利丁片， 隔熱水融化成鏡面液；
18、冷藏一個半小時的慕斯拿出， 倒入鏡面芒果液， 稍震動一下， 鋪平， 放入冰箱冷藏2小時；
19、慕斯從冰箱取出後， 用電風筒圍著慕斯吹一圈便可脫模具（若邊沿有融化， 可再放入冰箱冷藏， 慕斯冷藏時間長些， 口感會更好， 蛋糕表面做上裝飾即可）；
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